Cerasuolo di Vittoria Planeta 2021

De Cerasuolo di Vittoria van Planeta is een geurige en fruitige interpretatie van deze grote wijn uit de Siciliaanse traditie. Hij komt uit het zuidoosten van het eiland en wordt geproduceerd met een blend van twee autochtone druivensoorten uit het gebied: de Nero d’Avola en de Frappato. Het zijn twee perfect complementaire variëteiten. De grotere structuur en intensiteit van de Nero d’Avola wordt verzacht door de lichtheid en elegantie van de Frappato. Het resultaat van de assemblage is een rode wijn met rijke fruitaroma's, bloemige hints, van grote expressieve directheid en een zeer aangename drinkbaarheid.

De rode Cerasuolo di Vittoria is een van de vele interessante etiketten van een van de meest representatieve wijnhuizen van Sicilië. Planeta is opgericht in 1995 en dankzij een duidelijke strategische visie, gericht op kwaliteitsproductie, heeft het in enkele decennia een belangrijke rol in het nationale landschap verworven. Met zijn activiteiten heeft het bijgedragen aan het veranderen van het gezicht en de perceptie van Siciliaanse wijn, door deel te nemen aan een ware

wedergeboorte van de wijnbouw van het eiland. Planeta is aanwezig in verschillende gebieden van Sicilië met verschillende landgoederen: Sambuca di Sicilia en Menfi (Agrigento), Vittoria (Ragusa), Noto (Siracusa), Castiglione di Sicilia (Catania) en Capo Milazzo (Messina). Verschillende gebieden, microklimaten en bodems stellen Planeta in staat om de druivenrassen te planten in de gebieden die het meest geschikt zijn voor hun behoeften, zodat ze altijd de hoogste kwaliteit kunnen bereiken.

De Cerasuolo di Vittoria van Planeta wordt geproduceerd met de druiven van Nero d’Avola en Frappato die worden verbouwd op de Tenuta di Vittoria, in het bijzonder op de percelen van Dorilli en Mogli, die zich uitstrekken over in totaal 34 hectare. De bodems worden gekenmerkt door de aanwezigheid van rode zand van oude mariene oorsprong, die rusten op een tufsubstraat dat rijk is aan kalksteen. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks met een schilweking van ongeveer een week. De wijn rijpt enkele maanden in staal voordat hij op de markt komt. De Cerasuolo heeft een heldere robijnrode kleur. Het bouquet biedt aroma's van kers, aardbei, kleine bessen

rood, nuances van granaatappel en bloemige hints. In de mond is hij medium-bodied, met een dynamische en soepele slok, een mondgevoel met sappig, knapperig fruit, fijne en gladde tannines. De afdronk is aangenaam fris, met een zoute afsluiting.