Cartizze Dry Ruggeri

De Cartizze Dry van Ruggeri komt uit het gebied van Valdobbiadene, dat sinds 2019 op de UNESCO-werelderfgoedlijst staat. De geschiedenis van de wijnmakerij begint in de jaren twintig van de twintigste eeuw, toen Eliseo Bisol zijn eerste stappen in de wijnbouw zette door een eerste wijnmakerij te bouwen; in 1950 werd het merk Ruggeri opgericht, dankzij zijn kleinzoon Giustino, die onvermoeibaar werkte zodat de wijnmakerij een van de eerste producenten in het gebied kon worden, zich onderscheidend door de uitstekende kwaliteit van zijn producten. Vandaag de dag worden de eeuwenoude familiewerkzaamheden met succes geleid door Giustino's zoon, Paolo, en zijn dochter Isabella, met de blik gericht op de toekomst en innovatie.

De Glera-druiven van de Cartizze Dry van Ruggeri groeien op de Cartizze-heuvel tussen de 200 en 300 meter boven zeeniveau. De zuid/zuid-oostelijke blootstelling is uitstekend zodat de trossen een totale rijpheid bereiken op het moment van de oogst en de overwegend rotsachtige bodem zorgt voor een lage opbrengst in de wijngaard voor een zeldzame finesse en elegantie in het eindproduct. De oogstperiode is gewoonlijk in de eerste dagen van september en dit gebeurt handmatig. In de wijnmakerij worden de druiven wit verwerkt in totale afwezigheid van de schillen en volgens de regels van de Charmat-methode. Het hergisting in autoclave.

Bij het bekijken presenteert de Cartizze Dry van Ruggeri zich met een strogele kleur met heldere reflecties en een fijne en aanhoudende mousse. In de neus zijn er aroma's van rijpe gele vruchtvleesfruit zoals gele appel en zomerse witte bloemen zoals wisteria, samen met de klassieke aroma's van versgebakken broodkorst, terwijl op de tong is het romig en omhullend, kenmerken die uitstekend in balans zijn met een goede finale frisheid die uitnodigt tot drinken. Het is uitstekend in combinatie met dessertgerechten, panettoni, kleine droge gebakjes en zoete focaccia; ook interessant met koemelk kazen en delicate foie gras. Een product om te wijden aan grote gelegenheden of familievieringen, om een wijn te delen die met passie en ervaring is ontworpen om de hele goedheid van een Italiaans gebied te proeven dat wereldwijd wordt benijd.