Cartizze Dry Bisol

De Cartizze Dry van Bisol is de sprankelende wijn van grote feesten. Afkomstig uit het meest gerenommeerde gebied van Valdobbiadone, is het de ideale fles om te openen in gezelschap van vrienden en goed eten, veelzijdig in combinaties; een altijd verfijnde en elegante keuze. Geproduceerd door een van de oudste en meest bekende familiebedrijven voor de productie van Prosecco, weerspiegelt zijn smaak volledig dit unieke gebied, omgeven door de Dolomieten aan de ene kant en de Adriatische Zee aan de andere kant, waar de Glera-druif zijn grootste expressie vindt.

De Bisol Cartizze Dry is voornamelijk gemaakt van Glera-druiven, geplant in diepe en rotsachtige bodems op een heuvel op 300 meter boven zeeniveau. De handmatige oogst zorgt ervoor dat de kwaliteit van de druiven optimaal behouden blijft, die, eenmaal in de wijnmakerij, het spumantisatieproces ondergaan volgens de Charmat-methode, waarbij ze minstens 30 dagen op de gist blijven voordat ze worden gebotteld. Tijdens dit proces ontwikkelt het een lichte en aanhoudende pareling, en de frisse aroma's van bloemen en witte vruchten, typisch voor deze druivensoort,integreren perfect met de romigheid en zachtheid die het krijgt door de rijping op de gisten.

De Dry Cartizze Bisol presenteert zich in het glas met een heldere gele kleur met bijna gouden tinten. Het heeft intense aroma's van groene appel, peer en witte perzik met bloemige en citrusachtige noten. In de mond is het knapperig en fris, maar gekenmerkt door een aangename romigheid die het perfect harmonisch, elegant en drinkbaar maakt. Een Prosecco Superiore, ideaal voor een aperitief met veel karakter, maar dat ook de hele maaltijd kan begeleiden. Te combineren met gerechten van rauwe en gekookte vis, groenten en schaaldieren, maar ook met verse kazen en bereidingen van wit vlees.