Cannonau 'Erema' Siddura 2021

De Cannonau "Erema" van de Gallurese wijnmakerij Siddùra is een jonge en geurige versie van de typische rode wijn uit Sardinië. Het ontstaat uit de vinificatie in staal van de Cannonau-druiven, de historische Sardijnse druivensoort die al eeuwen op het eiland aanwezig is. De naam op het etiket Erema is een Etruskische term die kleine plant betekent en verwijst naar de oude aard van de wijnstok. Het is een eerlijke en directe wijn, gemaakt met als doel om de volledige expressieve directheid van de variëteitaroma's van de druif te behouden, waarbij de frisse en harmonieuze tonen van rode fruit worden benadrukt.

“Erema” is een Cannonau die zich voegt in de hoogwaardige productie van een van de belangrijkste en meest gewaardeerde wijnhuizen in Noord-Sardinië. Siddùra ligt in de buurt van Luogosanto en ondanks zijn jonge leeftijd heeft het zich snel weten te vestigen tussen de belangrijkste spelers van de Sardijnse wijn. Het landgoed strekt zich uit over ongeveer veertig hectare, in een gebied gekenmerkt door een mediterraan, warm en droog klimaat, verfrisd door zeebries.en de sterke Maestrale-wind die vaak van het noordwesten naar de Straat van Bonifacio waait. De gronden bestaan voornamelijk uit het verwering van granieten rotsen, gemengd met zand en klei. Aan het einde van de handmatige oogst worden de trossen ontsteeld en naar de fermentatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur gestuurd, met een maceratie op de schillen van een paar weken. Voor de botteling rijpt de wijn enkele maanden sur lie in roestvrijstalen tanks.

“Erema” Siddùra is een etiket dat het zonnige en winderige gebied van Gallura goed vertegenwoordigt.  Het komt tot leven in een prachtig landschap van granieten rotsen en zachte heuvels, met wijngaarden die worden gekweekt in een ongerepte omgeving, rijk aan wilde planten van de mediterrane scrub. In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. Het veroverd meteen met een expressieve en exuberante fruitigheid, met aroma's van bessen, bosbes, kers, rode bessen, hints van aromatische kruiden en lichte specerijtonen. Sapig en knapperig, heeft het een zachte en bevredigende slok, die een rijpe, rijke fruit en een harmonieuze en evenwichtige afdronk.