Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2015

Il Pian delle Vigne is de Brunello di Montalcino van het huis Antinori, een historische familie van Toscaanse wijnproducenten die kan bogen op een traditie van meer dan 600 jaar, waarin ze erin geslaagd zijn de weg van uitmuntendheid te bewandelen tot het bereiken van hoogtes die voorbehouden zijn aan enkele talenten. Tot nu toe telt de familie Marchesi Antinori in Italië 8 landgoederen, waaronder de wijnmakerij Pian delle Vigne, gelegen op enkele kilometers ten zuiden van Montalcino, net boven de Val d’Orcia. Het landgoed, net als deze wijn, is vernoemd naar een spoorlijn die al sinds de 19e eeuw binnen het eigendom aanwezig is. Studie, onderzoek, experimenten en groot vooruitzicht onderscheiden de Marchesi, die tegelijkertijd geworteld zijn in hun mooie Toscaanse land met stevige wortels, waaruit elk van hun oude en toekomstige producten voortkomt.

De Brunello “Pian delle Vigne” is uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, zoals het hoort bij dit prestigieuze type. Het pure karakter van Sangiovese, uitgedrukt met de meest oprechte eerlijkheid in een vorm van absolute elegantie en verfijning, die met de jaren toeneemt.steeds meer klasse en complexiteit. Om deze reden is de selectie van de druiven zeer zorgvuldig, zowel in het veld als in de kelder. Na de alcoholische fermentatie volgt de malolactische fermentatie, beide in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats in grote eiken vaten gedurende een lange periode van meer dan 2 jaar.

De “Pian delle Vigne” Antinori heeft een mooie robijnrode kleur, intens en helder. De neus onthult de hele gratie die hem kenmerkt, zich openend in een duidelijk breed bouquet. Rode fruit en een citrusachtige nasmaak introduceren geroosterde en geëvolueerde aroma's, ondersteund door een duidelijke specerijafdruk en, ter afsluiting, verfrissende balsemische noten. De tannine, op de tong, is zacht en zijdeachtig, net als de structuur. Het is een wijn die lichaam en dikte combineert met onberispelijke elegantie. De smaak is even intens als het aroma, waarmee er een duidelijke overeenkomst is. De lange persistentie vergroot de waarneming van de aangenaamheid van deze nobele Sangiovese. «We hebben een missie die nog niet helemaal is volbracht, wat ons ertoe aanzet om het brede potentieel van onze wijngaarden tot uitdrukking te brengen en het nieuwe dat nog ontdekt moet worden te verzoenen met het erfgoed van de Toscaanse smaak» dit, in het kort, is de missie van Piero Antinori en de ziel van zijn wijn.