Brunello di Montalcino Riserva Fattoi 2016

De Riserva van Brunello di Montalcino, gemaakt door de wijnmakerij Fattoi, wordt altijd beschouwd als een van de kwalitatieve hoogtepunten van de gehele denominatie. Het is namelijk een expressieve en krachtige fles, die zich presenteert met een profiel van absolute persoonlijkheid. De neus is een wervelwind van gevarieerde aroma's die zich nestelen op een krachtige slok, maar nooit uit balans is, klaar om zijn strengheid met klasse en persistentie te tonen. Een etiket dat de juiste ruimte verdient in de kelder van elke echte liefhebber van Italiaanse rode wijnen.

Deze Brunello di Montalcino komt voort uit de pure druiven van Sangiovese, een druivensoort die in dit deel van Toscane in staat is om belangrijke kwalitatieve hoogtes te bereiken. De wijnstokken, gekweekt met het systeem van de gesnoeide cordon, bevinden zich in de wijngaarden die zijn gelegen aan de zuidkant van de heuvelachtige helling van Montalcino, op ongeveer 350 meter boven zeeniveau in een bodem die gedomineerd wordt door pliocene zand en klei, perfect blootgesteld. Het klimaat is mediterraan, met warme zomers en niet al te strenge winters. De most fermenteert in stalen containers bij een gecontroleerde temperatuur, macereren gedurende 15-20 dagen. Vervolgens volgt de rijping, waarin de wijn totaal 6 jaar rust, waarvan minstens drie in hout worden doorgebracht.

De Toscaanse Brunello di Montalcino Riserva, gemaakt door de wijnmakerij Fattoi, presenteert zich aan het oog met een typisch granaatkleur, dicht en geconcentreerd. Het bouquet van aroma's dat de neus omhult, vertelt over een veelzijdige ziel, waarin de fruitige confituur afwisselend is met etherische nuances en kruidige tonen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, krachtig en gespierd, met een dichte en strenge slok, waarin de aanwezigheid van de tannines vakkundig is gedoseerd. Een grote Italiaanse rode wijn, die de positieve beoordeling van de belangrijkste internationale vakpers ontvangt.