Brunello di Montalcino Col d'Orcia 2017

handmatig met een nauwkeurige selectie van de beste trossen, die vervolgens verder worden gecontroleerd in de kelder op de sorteertafel, voordat de vinificatie begint. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur en een maceratie op de schillen van ongeveer drie weken, om een volledige en rijke extractie mogelijk te maken. De wijn rijpt gedurende 4 jaar, waarvan minstens 3 in eikenhouten vaten van Allier en Slavonië met een capaciteit van 25, 50 en 75 hectoliter en beëindigt de rijpingsperiode met minstens 12 maanden in de fles.

De wijn Brunello di Montalcino Col d’Orcia is een rode wijn die de gelukkige combinatie tussen een grote producent en een bijzonder geschikt gebied zeer goed vertegenwoordigt. Bij het zien presenteert het zich in een heldere robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. Het geurprofiel is zeer elegant en verfijnd, met aroma's van marasca, kleine bosvruchten, kersen, delicate specerijtonen, florale tinten en aromatische kruiden van de mediterrane scrub. De slok is intens en diep, met een levendige tanninestructuur, harmonieuze, rijpe en handmatig met een nauwkeurige selectie van de beste trossen, die vervolgens verder worden gecontroleerd in de kelder op de sorteertafel, voordat de vinificatie begint. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur en een maceratie op de schillen van ongeveer drie weken, om een volledige en rijke extractie mogelijk te maken. De wijn rijpt gedurende 4 jaar, waarvan minstens 3 in eikenhouten vaten van Allier en Slavonië met een capaciteit van 25, 50 en 75 hectoliter en beëindigt de rijpingsperiode met minstens 12 maanden in de fles.

De wijn Brunello di Montalcino Col d’Orcia is een rode wijn die de gelukkige combinatie tussen een grote producent en een bijzonder geschikt gebied zeer goed vertegenwoordigt. Bij het zien presenteert het zich in een heldere robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. Het geurprofiel is zeer elegant en verfijnd, met aroma's van marasca, kleine bosvruchten, kersen, delicate specerijtonen, florale tinten en aromatische kruiden van de mediterrane scrub. De slok is intens en diep, met een levendige tanninestructuur, harmonieuze, rijpe en complex, van grote expressieve finesse, die eindigt met een frisse en aanhoudende afdronk. Het is een prachtige uitdrukking van de typische Brunello uit het gebied van Sant’Angelo.