Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2016

De Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” van Château Jean Faux is een wijn die de klassiekheid van de blends uit het gebied van Saint-Emilion belichaamt. Merlot voegt zich namelijk bij Cabernet Franc en definieert een ronde en geurige profiel, waarin het fruit zich vermengt met meer tertiaire aroma's en de slok in de mond een uitstekende dikte vertoont. Het perfecte etiket om te combineren met grote vleesgerechten, met een werkelijk luxueuze combinatie wanneer je van plan bent een formeel diner te organiseren.

Deze Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” wordt samengesteld uit een blend waarbij, naast 80% Merlot, we een kleinere hoeveelheid, 20%, van Cabernet Franc vinden. Deze druiven worden gekweekt in de buurt van Sainte-Radegonde, op klei- en kalkhoudende bodems met een zuid- en zuidwestelijke blootstelling. Tussen de rijen en in de kelder worden praktijken gevolgd die zowel de principes van biologische landbouw als biodynamische praktijken respecteren. De fermentatie vindt spontaan plaats, met hele trossen, in roestvrijstalen tanks met handmatige remontages.handmatig minstens drie keer per dag; de daaropvolgende malolactische fermentatie vindt plaats in barrique. De uiteindelijke rijping gebeurt in twee fasen: eerst 14 maanden in nieuwe barriques voor 25%, daarna nog eens 10 maanden in roestvrijstalen tanks.

De Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” van Château Jean Faux presenteert zich met een geconcentreerde robijnrode kleur, bijzonder intens en diep. De neus opent zich met kleine rode bosvruchten, verrijkt met sensaties die meer naar cacao en tabak neigen. Bij de proeverij heeft het een uitstekend lichaam, breed en omarmend op de tong, met een soepele slok dankzij een fijn geïntegreerd tannineweefsel. Een etiket dat echt perfect is als cadeau voor al je vrienden die dol zijn op grote Franse rode wijnen en die houden van ambachtelijke producten met een hoog regionaal gehalte!