Bordeaux Blanc 'Les Pins Francs' Chateau Jean Faux 2019

biologisch en biodynamisch. Bij de handmatige oogst volgt een koude pre-fermentatieve maceratie en de delicate persing van de hele trossen, waarbij de zo verkregen most alcoholische fermentatie ondergaat met alleen de hulp van inheemse gisten. De malolactische fermentatie wordt daarentegen vermeden en de massa wordt enkele maanden in roestvrijstalen tanks opgevoed.

De Chateau Jean Faux Bordeaux Blanc ‘Les Pins Francs’ heeft een heldere strogele kleur. Aroma's van exotisch fruit, citrusvruchten en rijpe witte vruchten zoals appel en peer vormen het geurprofiel, verrijkt met waarnemingen van veldbloemen. De smaak is vol en vol van smaak, fris en zout, met een blijvende minerale afdronk.

biologisch en biodynamisch. Na de handmatige oogst volgt een koude pre-fermentatieve maceratie en de delicate persing van de hele trossen, waarbij de zo verkregen most alcoholische fermentatie ondergaat met alleen de hulp van inheemse gisten. De malolactische fermentatie wordt daarentegen vermeden en de massa wordt enkele maanden in roestvrijstalen tanks opgevoed.

De Chateau Jean Faux Bordeaux Blanc ‘Les Pins Francs’ heeft een heldere strogele kleur. Aroma's van exotisch fruit, citrusvruchten en rijpe witte vruchten zoals appel en peer vormen het geurprofiel, verrijkt met waarnemingen van veldbloemen. De smaak is vol en vol van smaak, fris en zout, met een blijvende minerale afdronk.