Bitter Fusetti - 50cl

De Bitter Fusetti is een ambachtelijke likeur die is ontstaan als alternatief voor de gestandaardiseerde productie van grote industriële merken. Dripstillery is het resultaat van de samenwerking tussen twee interessante realiteiten in de wereld van spirits, Farmily Group en Fundeghera 1939, die hebben besloten hun ervaringen te delen om een kwaliteitsmerk te creëren. De bitter is een oude likeur, die zijn oorsprong vindt in de gewoonten om infusies met botanicals te maken voor voornamelijk spijsverteringsdoeleinden. In de loop der tijd is het veranderd in een van de meest beroemde aperitieven en een essentieel ingrediënt in veel cocktails.

De Bitter Fusetti is het resultaat van het jonge merk Dripstillery, dat is opgericht om hoogwaardige likeuren te maken die zowel bestemd zijn voor de meest veeleisende bartenders als voor liefhebbers die op zoek zijn naar een authentieke smaak. Het productieproces volgt de oudste tradities. Het is gebaseerd op een geduldige en nauwkeurige infusie van botanicals in alcoholische oplossingen, die een volledige extractie van de aroma's en

van aroma's. De selectie van de ingrediënten is zeer zorgvuldig en omvat onder andere: bittere sinaasappel, chinotto, gentiaan, rabarber, kinine en quassia. De infusies worden gefilterd en samengevoegd met alleen puur water om het alcoholpercentage te verlagen en met een klein percentage suiker, om de bittere neiging van sommige kruiden te verzachten. De bitter wordt geflessend in zijn absolute puurheid, zonder enige toevoeging van aroma's.

De Bitter Fusetti vertegenwoordigt de typische smaak van een groot klassiek product uit de Italiaanse traditie. Het is de ultieme aperitief, met een essentiële en krachtige karakter, die zich onderscheidt door finesse en elegantie. Het presenteert zich in een schitterende robijnrode kleur, met heldere reflecties. Intens en omhullend, verleidt het met een bouquet gekenmerkt door aroma's van geneeskrachtige kruiden, bittere sinaasappelschil, chinotto, nuances van wilde bloemen, wilde kruiden uit de alpine flora, zachte oosterse specerijen, hints van rabarber, gentiaan en kinine. De aanzet op de tong is warm en breed, met een rijke aromatische complexiteit, die leidt naar een harmonieuze,