Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021

Cantina Giardino presenteert de Witte ‘FXF’, een uitdrukking van Fiano met een oprechte en authentieke ziel, gemaakt volgens een werkelijk ambachtelijke productiebenadering. Dit etiket is ontstaan uit de samenwerking tussen Cantina Giardino en Tenuta Vincenzo Nardone, wijnbouwbedrijven uit Campania die dezelfde visie en wijnpassie delen. De druiven komen van een wijngaard gelegen in het gebied Lapio, gelijkmatig verdeeld tussen de twee wijnhuizen, die de trossen zelf oogsten en verwerken via hetzelfde type proces, om vervolgens de twee eindmassa's samen te voegen voor de botteling.

De Campania Witte ‘FXF’ van Cantina Giardino en Tenuta Vincenzo Nardone is een pure Fiano van wijnstokken die in het gebied Lapio zijn geteeld op grond die rijk is aan klei, tufsteen en zandsteen. De trossen die door de twee wijnhuizen zijn gekweekt, worden met de hand geoogst en ontsteeld en vervolgens afzonderlijk vergist in stalen tanks voor de spontane alcoholische fermentatie zonder temperatuurcontrole, vergezeld van 4 dagen schilweking. Na de respectieve fermentatieprocessen, de massa's brengen verder 6 maanden rijping door in staal, om vervolgens te worden samengevoegd en uiteindelijk gebotteld zonder enige vorm van klaring of filtratie.

verder 6 maanden rijping in staal, om vervolgens te worden samengevoegd en uiteindelijk gebotteld zonder enige vorm van klaring of filtratie.

Bij het zien, toont de oranje wijn Cantina Giardino en Tenuta Vincenzo Nardone Witte ‘FXF’ een gouden gele kleur met oranje tinten. Het aromatische palet, intens en evocatief, roept waarnemingen op van aromatische kruiden, hooi, thee, gerst, citruszeste en herinneringen aan het ondergroen. Rijk en smaakvol in de mond, zeer fris en soepel, met lichte en aangename tannine accenten. Dankzij zijn vermogen om diepte en soepelheid te combineren, is de gemacereerde witte wijn ‘FXF’ een uitstekende combinatie met zee- of aardgerechten van karakter.