Bardolino 'Corte Giara' Allegrini 2021

De Bardolino "Corte Giara" Allegrini heeft een geurige profiel, opgebouwd uit een harmonieuze smaak en geur, die samenkomen om een aangename drinkervaring te bieden, waarin het aromatische erfgoed van de gebruikte druiven in de uiteindelijke blend wordt benadrukt. Een etiket dat alleen in roestvrij staal wordt verwerkt, en die dankzij deze verstandige keuze zijn levendige geur behoudt, typisch voor de denominatie. Aan tafel toont het een uitstekende veelzijdigheid, en blijkt een waardevolle joker voor elke gelegenheid, ideaal om ingrediënten te begeleiden die heel verschillend van elkaar zijn. 

Deze "Corte Giara" Bardolino Allegrini komt voort uit een blend waarin we de drie rode druivensoorten vinden die symbool staan voor het Veneto terroir, Corvina, Molinara en Rondinella. De planten, die ongeveer 30 jaar oud zijn, groeien op 200 meter boven zeeniveau, op morene heuvels van fluvio-glaciale oorsprong met het pergola-systeem. De druiven die worden verkregen door het ontsteelen van de trossen worden zachtjes geperst, en de most die wordt verkregen fermenteert in tanks.van roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 8-10 dagen, met dagelijkse remontages. De wijn blijft vervolgens 3 maanden in roestvrij staal rijpen voordat hij wordt gebotteld.

De Bardolino "Corte Giara" ondertekend door Allegrini presenteert zich in het glas met een heldere kleur, die doet denken aan de paarse tint. Het geurprofiel wordt gedefinieerd door lichte en delicate aroma's, die de geur van most en kleine bosvruchten oproepen; aan het einde van de geur analyse komen kruidige sensaties naar voren. In de mond komt hij binnen met een lichte, soepele en drinkbare structuur dankzij een slok met een frisse indruk. De hele ervaring van een wijnmakerij die symbool staat voor Veneto tegen een zeer aantrekkelijke prijs: zo'n kans komt niet elke dag voorbij!