Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2011

Deze Reserve "Muncagota" is een Barbaresco waarin intensiteit, dikte en gratie samenkomen, wat een moment van ware genot oplevert. Dit is te danken aan het grote werk dat is verricht door de wijnmakerij Produttori del Barbaresco, een producent waar de prijs-kwaliteitverhouding altijd aangename verrassingen biedt, in elk etiket, en die de DOCG van Barbaresco graag in verschillende uitdrukkingen presenteert. Deze Reserve belichaamt specifiek de magie van de Piemontese Langhe, en betovert neus en gehemelte met harmonieuze en gebalanceerde aroma's en smaken. Een grote rode wijn voor veroudering, om te proeven tot de laatste druppel.

Deze Barbaresco Reserve "Muncagota" is gemaakt van pure Nebbiolo-druiven, een grote autochtone druif uit de regio Piemonte. De druiven van deze variëteit worden gekweekt binnen de cru die de naam aan het etiket geeft, Muncagota, gekenmerkt door een klei- en kalkrijke bodem, gericht op het zuidoosten. De bessen, eenmaal geoogst en naar de ruimtes voor de wijnbereiding van de wijnmakerij Produttori del Barbaresco gebracht, fermenteren alcoholisch in staal, waarbij ze 28 dagen op de schillen macereren, die ook de malolactische fermentatie ondergaat. Vervolgens gaat men verder met de rijping, eerst gedurende 36 maanden in eiken vaten, en daarna, na de botteling, nog eens 12 maanden in de fles.

De "Muncagota" is een Barbaresco Reserve die, in het glas, zich aankondigt met een zeer heldere kleur, die doet denken aan de tint van granaat. Het bouquet van aroma's dat de neus omhult, vertelt gelaagde noten, die van kleine rode vruchten en hints van viooltjes, overgaan naar tertiaire tonen, waar leer, huid en zoete specerijen elkaar afwisselen in een dans van onderling verweven tinten. In de mond is het van uitstekende body, gestructureerd en streng, met een slok gekenmerkt door een aangename frisheid en een textuur waarin de tannines fluweelachtig stromen. Een rode wijn van een van de referentiewijnhuizen voor deze DOCG, de Produttori del Barbaresco, een coöperatie die jaar na jaar bevestigt een naam van absolute garantie te zijn in het Piemontese wijnlandschap.