Altrovino Duemani 2019

L'Altrovino van Duemani is een verleidelijk en fascinerend sap van de Middellandse Zee, evenals een rode wijn met klasse en persoonlijkheid. Dit etiket van de wijnmakerij Duemani kan een eerbetoon zijn aan de critici van internationale druivensoorten die in Italië zijn aangeplant, beschuldigd van het creëren van onpersoonlijke en uniforme uitdrukkingen, maar in werkelijkheid in staat om enkele delen van het gebied met grote finesse en geloofwaardigheid te lezen. De wijnmakerij Duemani is ontstaan uit een gemeenschappelijk doel en de totale gedeelde visie van een project, aangezien Luca en Elena niet alleen partners in de wijngaard zijn, maar ook in het dagelijks leven. De achtergrond is die van de Toscaanse kust, waar Elena en Luca Cabernet Franc, Syrah en Merlot verbouwen volgens de principes van de biodynamica, en hun krachtige expressiviteit benadrukken. Het idee van de Supertuscans, uiteraard ingebed in de logica van het gebied, wordt echter geïnterpreteerd zonder overbodige lagen of nutteloze franje, voor wat het zijn exemplaren zijn, die ook in staat zijn om de tijd op een virtuoze manier uit te dagen.

De rode Altrovino is verkregen uit een gelijke blend van Cabernet Franc en Merlot, van wijngaarden die worden onderhouden.op guyot op klei-grond. In de wijngaard, zoals al eerder genoemd, wordt geen enkele chemische of synthetische stof gebruikt, waarbij de steineriaanse biodynamica wordt omarmd en alleen met koper, zwavel en natuurlijke preparaten wordt geholpen. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie en gecontroleerde temperatuur-maceratie in betonnen vaten en rijping van 8-10 maanden in grote vaten en tonneaux. De vloeistof wordt gebotteld zonder te worden geklaard of gefilterd.

De wijn Altrovino presenteert zich in het glas met een intense en levendige robijnrode kleur. Neus met grote ademruimte en breedte, die onmiddellijk terugbrengt naar de mediterrane vegetatie, naar rijpe pruimen, zwarte peper en friggitello, wat een veranderlijk en diep profiel oplevert. De slok is materieel, een fluwelen handschoen die het gehemelte in bezit neemt en het tegelijkertijd verfrist met balsemische terugkeren en een juiste dosis frisheid. Weelderig.