Aloxe Corton Maison En Belles Lies 2020

De “Aloxe Corton” van Maison En Belles Lies komt uit het dorp Sant-Aubin, in het prachtige Franse Bourgondië, een gebied dat historisch gezien bekend staat om de productie van ongeëvenaarde rode wijnen. De wijnmakerij werd opgericht in 2002 toen Pierre Fenals besloot zijn passie voor de wijnproductie te volgen en zijn productieactiviteit op te starten. De werkfilosofie is altijd geweest om extreme aandacht voor de natuur en de productieprocessen te hebben: hij koos er vanaf het begin voor om een biodynamisch teeltsysteem te hanteren, zodat de activiteit duurzaam kan zijn voor het milieu en voor toekomstige generaties.

De wijngaarden van de “Aloxe Corton” van Maison En Belles Lies beslaan ongeveer 3 hectare volledig beplante grond en de wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar. De bodem bestaat voornamelijk uit klei, kalksteen en kiezels voor eindproducten met verschillende structuren; het klimaat is continentaal met warme, zonnige zomers en koude winters, maar de temperaturen bereikendie een uitstekende rijping van de druiven mogelijk maken. De oogst van de druiven is handmatig; in de wijnmakerij vindt een alcoholische fermentatie plaats met hele trossen dankzij de actie van inheemse gisten. Het rijpt 18 maanden in eikenhouten vaten van 3 jaar.

De kleur van de “Aloxe Corton” van Maison En Belles Lies presenteert zich in het glas als een bleke robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van bloemen vrij, aroma van rijpe rode vruchten. In de mond is het complex en elegant met een aanwezigheid van goed geïntegreerde tannines in de structuur en een lichte finale frisheid die uitnodigt tot drinken. Het past perfect bij gerechten met gemengde vleeswaren, gegrild en gestoofd rood vlees en groenten. Wijn die geschikt is voor familielunches ter gelegenheid van jubilea of herdenkingen, terwijl je geniet van een ambassadeur van de vele mogelijkheden van de Bourgondische aarde, vakkundig bewerkt.