'1943' Due Palme 2019

De Pugliese rode wijn “1943” Due Palme is de wijn “van de President”, dat wil zeggen die persoonlijk is verzorgd door Angelo Maci, de president van wat vandaag de dag een grote coöperatieve realiteit is met meer dan 1.200 leden. De lichte appassimento van de Aglianico- en Primitivo-druiven geeft meer structuur aan het eindproduct, dat dankzij het belangrijke alcoholpercentage de slok omhult met warmte, en zich voorstelt om ook in de komende jaren te evolueren terwijl het in de fles blijft. Een etiket van grote diepgang, dat wordt aanbevolen om te proeven in die gelegenheden waar men aan tafel zit met gepassioneerde vrienden.

Deze “1943” is een blend die voortkomt uit de vereniging van twee rode druiven, elk aanwezig in de uiteindelijke mix met 50%: we hebben het over Aglianico en Primitivo. De druiven worden al laat geoogst, zodat ze lichtjes zijn ingedroogd; een deel van hen gaat vervolgens verder met indrogen in de fruitige kelders van Due Palme, waar de luchtcirculatie constant wordt gehouden om vocht te voorkomen. De most fermenteert in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur. De daaropvolgende rijping vindt eerst plaats gedurende 9 maanden in eikenhouten vaten en daarna, eenmaal de botteling is voltooid, nog eens 6 maanden direct in glas voordat de wijn op de markt wordt gebracht.

De rode wijn “1943” Due Palme presenteert zich visueel met een kleur die doet denken aan de tint van robijn, met een bijzondere diepte en ondoordringbaarheid. Ongelooflijk de neus, met een werkelijk bewonderenswaardige expressiviteit, waarin fruitige noten, ook in alcohol, afwisselen met tertiaire tonen en balsemachtige verwijzingen, die vooral aan het einde van de olfactorische beoordeling worden waargenomen. In de mond is het vol, zacht en vriendelijk in het omhullen van het gehemelte met een generoze en warme slok, bijna materieel. Een etiket dat voortkomt uit een zeer strenge selectie van druiven, wat leidt tot een exclusief product waarin elke fles, juist om het belang ervan te benadrukken, genummerd is.