Whisky 'From The Barrel' Nikka - 50cl

De Whisky "From The Barrel" van Nikka is een creatieve en veelzijdige creatie van Masataka Taketsuru, een visionaire en eclectische genie, wiens idee in 1894 ontstond uit een oude familie van sakeproducenten. In 1924 wordt hij de vader van de eerste Japanse whisky. De distilleerderij heeft een bron van ondergronds water, gefilterd door turf, de beste, voor zuiverheid en transparantie om whisky te produceren. Japan heeft zich in de loop der tijd wereldwijd gevestigd voor de productie van whisky van uitstekende kwaliteit, zoals dit exemplaar dat rijpt in eiken vaten voor een tijd die de distilleerderij niet bekendmaakt. Een mysterie dat deze label omhult en het nog intrigerender maakt.

Voor de productie van deze Nikka Whisky worden de pot stills nog steeds met open vuur verwarmd, volgens een ambachtelijke methode die de meeste Schotse distilleerderijen hebben verlaten; met hun ui-vorm produceren deze pot stills een rijke en volle alcohol. De geografische ligging van de distilleerderij, bovendien, op een kilometer van de zee, draagt bij aan het geven van een complex karakter aan deze whisky, met zoute en licht medicinale. De distilleerderij Yoichi besteedt bijzondere zorg aan de selectie van de vaten die ter plaatse worden vervaardigd van jong eikenhout, volgens een praktijk die steeds minder gebruikelijk is in Schotland.

De Nikka “From The Barrel” is een whisky vol karakter en uitbundigheid. In de neus is hij gebalanceerd met florale tonen van lelie, verse fruit en zoete specerijen op de voorgrond. Op de tong is hij vol en doordringend, tonen van specerijen en toffee combineren met hints van karamel en vanille. De afdronk is lang en fruitig met tonen van eik en specerijen. Een van de beste blends die momenteel in omloop zijn, winnaar in zijn categorie bij de beruchte World Whiskies Awards van 2007 en 2010.