Whisky Single Malt Lagavulin 16 Anni (Coffret)

Lagavulin is een van de meest bekende en gerenommeerde whiskymerken ter wereld, altijd geïdentificeerd als synoniem voor kwaliteit door de tijd heen en garantie voor smaakconstantie. Deze whisky wordt met vakmanschap en typische ambachtelijkheid geproduceerd op het eiland Islay, dat bekend staat als de koningin van de Schotse Hebriden, waar de productie synoniem is met turf. In dit gebied is het traditie om zeer geturfde maltwhisky te produceren, dankzij de brandstof waar het eiland zeer rijk aan is.

De Lagavulin-distilleerderij is de oudste in het gebied, al actief sinds 1742! Er is veel tijd verstreken, maar de productiestijl is sterk verankerd in die oude wijsheid. Kilometers en kilometers veengrond in het westen van het eiland leveren de grondstof die de maltwhisky's uit het zuidoosten van Islay kenmerkt, waarvan de meest bekende en tevens oudste de Lagavulin is. Het rijke en turfrijke water stroomt naar beneden via de "bruine beek" naar de distilleerderij, afkomstig van de Solan Lochs die zich in de omliggende heuvels bevinden. Islaykent in zijn vocabulaire het woord "haast" niet en ook Lagavulin niet: voor het bottelen rijpt de whisky zestien lange jaren van rustige en geduldige verfijning in eiken vaten, de langste rijpingsperiode van alle klassieke malts.

De Lagavulin Single Malt Whisky ontwikkelt dankzij een lange fermentatie, een lange distillatie en een lange rijping op uitstekende wijze al zijn sterke, rijke en rokerige karakter. Van diep amberkleurig goud, heeft het een intense geur van turfrook met jodium en zeewier en een rijke en brede zoetheid. Op de tong komen opmerkelijke zoete tonen naar voren die doen denken aan gedroogd fruit, met wolken van rook en sterke smaken van gemoute gerst, warm en intens. Aan de achterkant van de mond onderscheidt het zich door de explosie van peperachtige rook. De afdronk is groot, lang, warm en gekruid met een duidelijke aanhoudende zoetheid.