Whisky Single Malt Ardbeg 10 Anni

De Ardbeg 10 jaar Single Malt Whisky wordt geproduceerd in de Ardbeg distilleerderij, die zijn activiteiten begon in het verre 1798. De geschiedenis van Ardbeg, vergelijkbaar met andere distilleerderijen, is rijk aan tegenslagen, eigendomsoverdrachten en sluitingen voor langere tijd, maar werd volledig vernieuwd in de jaren negentig en herleefde sterker dan ooit. Ardbeg, wat afgeleid is van het Gaelic Àrd Beag, wat kleine promontorie betekent, is gevestigd op het eiland Islay, het meest zuidelijke van de Binnen-Hebriden, tussen Ierland en Schotland. Van een eiland dat traditioneel gericht is op de productie van Whisky, heeft Ardbeg een unieke stempel gekregen door het gebruik van de wateren van de meren Arinambeast en Uigeadail.

De Ardbeg 10 jaar Single Malt Whisky is ontstaan met lokaal geproduceerd gemoute gerst. Er wordt gezegd dat Ardberg de meest turfgerookte gemoute gerst van het eiland gebruikt, afkomstig uit Port Ellen, met een zeer hoog fenolgehalte in vergelijking met andere gebieden. De maling gebeurt in de distilleerderij met een zeldzame Boby malt mill uit 1921.maar nog steeds perfect functionerend. Het water dat wordt gebruikt, komt uit het Uigeadail-meer en wordt 3 keer op 3 verschillende temperaturen toegevoegd nadat de mout de suikers heeft geproduceerd in het maischproces. De fermentatie is vrij lang vanwege de mout met een hoog fenolgehalte en vindt plaats in washbacks gemaakt van Oregon-dennen. De rijping gebeurt in ex-Bourbon eiken vaten.

De Ardbeg 10 jaar is een Single Malt van buitengewone complexiteit en rijkdom. De belangrijke rokerigheid wordt in balans gehouden door een goede aromatische zoetheid en een grote diepte. Het presenteert zich met een diepgele stro-kleur en met zeer rokerige tonen van mout, granen, chocolade, tabak en tomatenplant. De smaak is beslist rijk en zeer breed, sterk rokerig, met aroma's van citrus, koffie en zoethout. De afdronk is zeer aanhoudend, rokerig en hartig. Deze aromatische complexiteit vertegenwoordigt het beste de ongelooflijke diepten van Schotland, gevangen in de fles van Ardbeg.