'Un mese e mezzo' Morella 2020

“Een maand en een half” is een pure expressie van Manduria. Een wijn die voortkomt uit de liefde die voelbaar is bij Cantina Morella, in Manduria, in de tarantijnse Puglia. Liefde voor de aarde en de natuur en tussen Gaetano en Lisa Gilbee, van Australische afkomst. Zij in de kelder, hij in de wijngaard. Ze proberen in perfecte harmonie met de omgeving te werken, oude wijngaarden te herstellen en de traditie te volgen. En het is precies uit de traditie dat deze fles voortkomt: een witte in oude stijl, die het beste de nuances van de rode aarde vertelt.

“Een maand en een half” komt van oude bush-wijngaarden die door Lisa zijn hersteld. Deze door de tijd gevormde struiken zijn doordrenkt met energie: de biodynamische preparaten dynamiseren de bodem, een complex en levend organisme. Cantina Morella werkt met volledig respect voor de natuur: handmatige bewerkingen, gebruik van biodynamische of op kruiden gebaseerde preparaten en lage opbrengsten. De afwezigheid van controle weerspiegelt zich ook in de bewerkingen in de kelder. De blik is gericht op het verleden; het creëert een intrinsieke band met de traditie en de geschiedenis van het gebied. “Een maand en half” komt voort uit een langdurige maceratie op de schillen, zoals de naam al aangeeft. Dit maakt het mogelijk om de kenmerken van het gebied naar voren te brengen, met diepte en elegantie. Een passage in beton en een in staal, gevolgd door een rijping in de fles, geven complexiteit.

“Een maand en een half” is een rode wijn verkleed als witte. De filosofie van Gaetano Morella en Lisa komt naar voren in het glas: het lijkt goudgeel, met reflecties die doen denken aan de oorsprong. In de neus diep en rijk: geel fruit en verse bloemen. Pure expressie van de lente, maar het is ook geschikt om te proeven op een warme herfstavond. De zoete tonen van honing en specerijen worden vergezeld door de frisheid en de aromatische eigenschappen van kruiden en citrusvruchten. Een uiterst gebalanceerde en omhullende slok.