Spumante Rosè Brut '1.R' Lunae Bosoni

De Rosé Brut "1.R" van Lunae Bosoni is een sprankelende wijn met een frisse, smakelijke profiel en een delicaat fruitige en bloemige smaak. Het is een sprankelende wijn geproduceerd met de Martinotti-methode of Charmat lungo, waarbij de druiven van Vermentino Nero en Ciliegiolo worden gevinifieerd, twee rode druivensoorten die traditioneel worden verbouwd in de grond van Lunigiana, aan de grens tussen Ligurië en Toscane. Het is een etiket met een eenvoudige en directe karakter, dat verleidt door zijn expressieve directheid, voor zijn prettige en verfrissende slok. Het is ideaal om te proeven als aperitief, met vleeswaren of met zeehapjes.

De Spumante Rosé Brut "1.R" komt uit het prachtige heuvelachtige gebied dat zich tussen de zee en de bergen bevindt, in het hart van de regio Lunigiana. In deze gebieden heeft de wijnbouw een millennia-oud verleden, dat teruggaat tot de Etruskische tijd en daarna de Romeinse overheersing. De haven van Luni was een zeer belangrijke handelsplaats in de oudheid en de grond van de plaats was al beplant. De wijnmakerij Lunae Bosoni, vanaf de keuze van de naam, heeft deze oude erfenis willen verzamelen.die een project van waardering van het gebied en zijn autochtone druivensoorten voortzetten. De wijngaarden bevinden zich in een natuurlijke context die nog rijk is aan biodiversiteit. Het zijn percelen ondergedompeld in uitgestrekte gebieden van mediterraan struikgewas en bossen, zachtjes gekust door de zeebries. Het is precies deze bijzondere microklimatologische conditie die een perfecte rijping van gezonde en aromatisch rijke druiven bevordert.

De "1.R" Rosé Brut van Lunae Bosoni is geproduceerd met een iets eerdere oogst van de druiven van Vermentino Nero en Ciliegiolo. Na een zachte persing, met een zeer korte contact met de schillen, fermenteert de most bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De basiswijnen ondergaan een tweede fermentatie in autoclave volgens de Charmat lungo-methode. In het glas presenteert het zich met een lichte roze kleur, met een fijne en continue pareling. Het bouquet doet denken aan bloemige geuren, citrusaroma's, rode bessen, granaatappel en kleine bosvruchten. De slok is strak, met delicate aroma's, vergezeld van een duidelijke zoute en minerale toets, die uitmondt in een levendige finale.versheid.