Solaia Magnum Antinori 2014

Solaia: een klinkende en prestigieuze naam, synoniem voor elegantie en kwaliteit, een toonbeeld van Italiaanse topkwaliteit. Een grote rode wijn uit Toscane, de trots van de markiezen Antinori, die hem sinds 1978 produceren en alleen in de beste jaren. Zijn geschiedenis behoort inmiddels tot de legende: na het creëren van de Tignanello van het gelijknamige landgoed, besloot markies Piero Antinori om de druiven van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc puur te vinificeren, en vervolgens te assembleren tot een wijn van grote structuur en complexiteit. Pas vanaf 1982 werd er bij het assembleren ook 20% Sangiovese toegevoegd, zoals in de huidige samenstelling. Het is een prestigieuze Supertuscan, ontstaan uit de combinatie van de beste druiven, het beste jaar, het geschikte terroir en de passie, het onderzoek en de traditie van de wijnmakerij. Kortom, aan de basis van een grote rode wijn moet een zorgvuldig bestudeerd recept liggen en Antinori weet hoe hij de ingrediënten moet doseren.

De Solaia wijn komt van een enkele wijngaard van 20 hectare binnen het Tignanello landgoed, in het hart van de Chianti Classico, op ongeveer 400 meter hoogte op