'Selezione di Famiglia' Milazzo 2019

De witte “Selezione di Famiglia” is een Siciliaanse wijn waarmee het wijnhuis Milazzo de Chardonnay-druif naar een uitstekend kwaliteitsniveau tilt, en in het glas alle kenmerkende eigenschappen van deze belangrijke internationale variëteit presenteert. In het bijzonder, naast fruit, ook exotisch fruit, weerklinkt de neus met een boterachtige noot die ook in de mond terugkomt, in een perfecte balans tussen smaak en geur. Een veelzijdig etiket vanuit gastronomisch oogpunt, waarmee je altijd een goede indruk maakt aan tafel.

De “Selezione di Famiglia” is een wijn die voortkomt uit het gebruik van een grote internationale druivensoort in zijn puurste vorm, die binnen de regionale grenzen van Sicilië op meerdere plaatsen op het eiland aanwezig is, de Chardonnay. De wijnstokken van deze variëteit worden door Milazzo gekweekt in biologisch gecertificeerde wijngaarden, geworteld in een mergelachtige bodem met een hoog kalkgehalte, gericht op het oosten. De druiven, handmatig geoogst tijdens de oogst in het midden van augustus, worden ontsteelt, om vervolgens 24 uur koud te macereren.uren; er volgt een zachte persing en de alcoholische fermentatie, uitgevoerd zowel in roestvrijstalen containers als in barriques. Ten slotte gaat het naar de rijping, fase waarin de wijn gedurende 12 maanden zowel in staal als in barriques rust, om vervolgens gebotteld te worden.  

Deze wijn “Selezione di Famiglia” manifesteert zich bij visuele inspectie met een helder, compact strogeel. De neus wordt gedomineerd door omhullende geurervaringen, die fruitige en kruidige noten presenteren, verrijkt met een meer boterachtige tint. Bij de proeverij is hij vol van lichaam, fluweelachtig, ruim, met een verfijnde slok, die het gehemelte betrekt in een dans van aangenaam frisse smaken. De meest prestigieuze witte wijn van het gehele assortiment van het wijnhuis Milazzo, om intens te proeven, tot de laatste druppel.