Santa Cecilia Planeta 2019

De Santa Cecilia van Planeta is een pure Nero d’Avola die een van de belangrijkste rode wijnen van de beroemde Siciliaanse wijnmakerij vertegenwoordigt. De druiven komen uit het klassieke en meest bevoorrechte gebied voor de druivensoort: De Valle di Noto. Druiven van hoge kwaliteit en een lange rijping in hout zorgen voor een elegante en zeer intense expressie. De klassieke aroma's van rode fruit en zachte specerijen worden verrijkt met noten van grote verfijning van tertiaire evolutie, die de slok complex en harmonieus maken.

De Nero d’Avola Santa Cecilia is het resultaat van de wens van een grote Siciliaanse wijnmakerij om een wijn te creëren die een symbool van het gebied van Noto is, in staat om zich te vestigen als een van de beste uitdrukkingen van de hele regio. Planeta heeft gekozen voor een historische wijngaard, niet toevallig bekend onder de naam "Buonivini", om een etiket te creëren dat een referentiepunt zou worden voor alle liefhebbers. Hoewel het tegenwoordig op het hele eiland wordt verbouwd, is de Valle di Noto niet alleen de oorspronkelijke wieg van dezedruif, maar ook het gebied waarin het zich met meer verfijning en elegantie uitdrukt, omdat het arme grond heeft en beïnvloed wordt door een droog en winderig klimaat. Dankzij deze bijzondere aandacht is de wijnmakerij Planeta erin geslaagd een wijn te creëren die de authentieke geuren en smaken van Sicilië vertegenwoordigt.

De Nero d’Avola Planeta is een etiket dat de waarde van de gronden van Noto bevestigt voor het produceren van grote rode wijnen. De druiven komen uit een bijzonder bevoorrechte perceel, gekenmerkt door de aanwezigheid van witte kalkgrond en zand. Na de klassieke vinificatie in rood met schilweking, rijpt het 12 maanden in Franse eiken barriques, voor een derde nieuw en voor de rest van tweede of derde passage. In het glas presenteert het zich met een vrij intense robijnrode kleur. De geuren doen denken aan kleine bosvruchten, kersen, bosbessen, bramen, hints van zachte specerijen en balsamische en aromatische kruiden. De slok is omhullend en rijk, met aanhoudende, complexe aroma's en een frisse en harmonieuze afdronk. Een uitstekende expressie van de gronden van Noto.