Rosso 'Petit Ours Brun' Domaine du Coulet 2021

De “Petit Ours Brun” is de bijnaam van Matthieu Barret, de getalenteerde wijnmaker van Domaine du Coulet. We bevinden ons in het noordelijke deel van de Rhône-vallei waar de wijnen de kracht en de warmte van de regio combineren met een lichtere en delicate indruk die het klimaat biedt. Een voorbeeld is deze Franse rode wijn op basis van Syrah die frisheid en sappigheid van fruit uitdrukt, en het authentieke gezicht van het gebied naar voren brengt zonder de mediterrane en intense kant van het type op te geven. Inderdaad, Matthieu's geloof is om wijnen te produceren die weten en spreken over het gebied in al zijn nuances. Daarom worden in de wijngaard weinig invasieve methoden toegepast ten opzichte van de grond en de wijngaard, waarbij elke vorm van synthetische chemie wordt afgeschaft en het ingrijpen van dieren wordt bevorderd; op dezelfde manier worden in de kelder spontane processen geprefereerd, waarbij de hand en de tussenkomst van de mens tot een minimum worden beperkt.

De wijn “Petit Ours Brun” is gemaakt van pure Syrah-druiven die worden gekweekt met een biodynamische benadering. In de wijngaard is er geen mechanisatie en vervangen paarden en muilezels de tractoren. De biodynamische verbindingen helpen de vitaliteit van de grond te behouden en bevorderen de ontwikkeling van een ongerepte en spontane natuur. In de wijngaard vindt de fermentatie plaats in betonnen vaten en wordt deze gekatalyseerd door inheemse gisten. De rijping gaat verder in betonnen tanks gedurende minimaal 8 maanden.

bestaat er geen mechanisatie en vervangen paarden en muilezels de tractoren. De biodynamische verbindingen helpen de vitaliteit van de grond te behouden en bevorderen de ontwikkeling van een ongerepte en spontane natuur. In de wijngaard vindt de fermentatie plaats in betonnen vaten en wordt deze gekatalyseerd door inheemse gisten. De rijping gaat verder in betonnen tanks gedurende minimaal 8 maanden.

De Rode “Petit Ours Brun” kleurt in een heldere en diepe robijnrode kleur. Het onthult aroma's van klein bosfruit, wilde bessen, sensaties van wilde kruiden en een aangename bloemige en geurige nasmaak van aardbeien. De slok is duidelijk sappig en smakelijk, met een grote drinkbaarheid en aangename frisheid, met een zeer delicate tannine en een zeer fruitige structuur. Een uitstekende preview om te ontdekken wat de wijnen uit de Rhône-vallei te bieden hebben!