Riesling Marcel Deiss 2020

De Riesling van Marcel Deiss is een Elzasswitte geproduceerd met de meest beroemde en nobele druivensoort van Noord-Europa. De Riesling is een van de meest geteelde variëteiten in deze Franse regio aan de grens met Duitsland, waar hij zich uitdrukt met grote volheid van fruit en aromatische rijkdom. Gevinifieerd in puurheid en alleen met staal, is het een wijn met een sterke persoonlijkheid, die de beste variëteitskenmerken van de druif uitdrukt, samen met die van een terroir, dat in staat is om de wijnen een verfijnde elegantie en een herkenbare minerale connotatie te geven.

De Riesling wijn van Marcel Deiss komt uit het landgoed in Bergheim, een klein dorpje dat zich in het wijnhart van de Elzas bevindt, op enkele kilometers van het centrum van Ribeauvillé. Het eigendom strekt zich in totaal uit over een oppervlakte van 27 hectare, die zich in 9 gemeenten van de regio bevinden en zijn verdeeld in 220 micro-percelen. Elk klein perceel is gekozen vanwege de bijzondere pedoclimatische kenmerken en wordt verbouwd met de meest geschikte variëteit voor de locatie. Vanuit agronomisch oogpunt, de wijnstokken worden geleid volgens de principes van de biodynamica, met het grootste respect voor het milieu en met de bedoeling wijnen te produceren die de directe expressie zijn van de gelukkige combinatie van druivensoort en terroir. De Riesling wordt geproduceerd met druiven van wijngaarden die meer dan 25 jaar oud zijn en zijn geplant op bodems met een vrij heterogene samenstelling, met granieten, kalkhoudende marne, aanwezigheid van zand en grind. De druiven worden geperst als hele trossen en het sap wordt spontaan gefermenteerd met inheemse gisten in stalen vaten. De wijn rust in staal op de fijne droesem gedurende minstens 12 maanden voordat hij wordt gebotteld

De witte Riesling geproduceerd in de Elzas door Marcel Deiss is een frisse en fruitige wijn, die al zeer aangenaam is om jong te drinken, maar die ook een goed verouderingspotentieel heeft. Een versie van Riesling die veel nadruk legt op de waardering van de primaire kenmerken van de druivensoort en op de onbetwistbare kwaliteit van de grondstof. Hij presenteert zich met een heldere strogele kleur. Het aromatische profiel biedt intense aroma's van citrusvruchten, appel, witte fruit en nuances van kamille. In de mond komt een rijke en sappige vrucht naar voren met een zoute afdronk en mooie citrusachtige tonen.