Ribolla Gialla 'Vinnae' Jermann 2014

Vinnae est le vin qui par excellence exprime la triple âme territoriale du domaine Jermann, à la croisée du Frioul, de l'Autriche et de la Slovénie, s'inspirant de l'assemblage des trois cépages les plus représentatifs de ce territoire où une frontière s'estompe dans l'autre, à savoir la Ribolla Gialla, le Riesling Renano et le Tocai. L'histoire du domaine Jermann commence justement par un changement générationnel à cheval sur la Mitteleuropa : en 1881, le fondateur Anton Jermann quitta la région viticole autrichienne du Burgerland et ensuite les vignes en Slovénie pour mettre de nouvelles racines en Frioul, au cœur de la région du Collio.

Aujourd'hui, 130 hectares de vignobles servent de toile de fond à une production qui a porté le nom du domaine Jermann aux sommets de la production de vins blancs en Italie. Parmi ceux-ci, Vinnae mérite indubitablement une attention particulière, né en 1983 avec des raisins provenant des sols argileux du Collio, sur des terres au substrat rocheux caractéristique traditionnellement appelé "Ponca".

Les vignobles de Ribolla, Tocai et Riesling utilisés pour la production de Vinnae bénéficient d'expositions différenciées allant du Sud-Est au Nord-Ouest, dans les vignobles du domaine de Villanova, à Farra d'Isonzo. Né pour célébrer le centenaire de dévouement à la vigne de la Famille Jermann, Vinnae est un vin frais et équilibré, avec une structure lissée par un affinage savant en chêne de Slavonie, avec une salinité marquée et une finale sèche d'une extrême agréabilité.