Ribolla Gialla Masut da Rive 2022

Deze Ribolla Gialla is een klassieker uit Friuli. De Ribolla is namelijk een van de meest representatieve autochtone druivensoorten binnen het regionale ampelografische landschap, die altijd in staat is geweest om het terroir van Friuli te vertellen met verschillende nuances, afhankelijk van het teeltgebied. In deze expressie, gemaakt door de wijnmakerij Masut de Rive, valt een breed en gevarieerd aromatisch profiel op, dat opent naar een lineaire en directe slok, waaruit ook een lichte zoutheid naar voren komt, een element dat de drinkervaring – die al van zichzelf soepel is – nog bevredigender maakt. Een etiket dat aan tafel zijn maximale genot vindt bij gerookte visvoorgerechten en sushi.

De Ribolla Gialla wordt gemaakt door de wijnmakerij Masut da Rive, afkomstig van de wijngaarden gelegen nabij Mariano del Friuli, dicht bij de rivier de Isonzo. Hier groeien de Ribolla-druiven met hun wortels in een ondergrond rijk aan kiezels en rode klei. De trossen, zorgvuldig geoogst tijdens de oogstfase, worden onmiddellijk naar de ruimtes voor de wijnbereiding gebracht om te worden ontsteeld. De beste bessen gaan gaan dus naar de persing en de most die uit deze operatie wordt verkregen, fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn blijft vervolgens enkele maanden altijd in staal in contact met de gisten, totdat de botteling en commercialisatie beginnen.

Deze Ribolla Gialla van Masut da Rive valt op door de heldere en kristalheldere kleur die zich beweegt op de tint van goud. Verfrissend is het geheel van de aroma's die de neus omhullen, waar wit en geel vruchtvlees elkaar kruisen met meer bloemige noten en een vleugje kruiden. Bij de proeverij is het licht, jong en levendig, met een slok gekenmerkt door een goede frisheid en een vleugje zoutheid. Een witte wijn die representatief is voor Friuli Venezia Giulia, ondertekend door de wijnmakerij Masut da Rive: een bevestiging, slok na slok!