'Maccone Rosso 17°' Donato Angiuli

De ‘Maccone Rosso 17°’ van Donato Angiuli is een fles die zich onderscheidt door zijn overheersende mediterrane warmte die smaak en geur omarmt en verwent. De lijn ‘Maccone’ is gelanceerd door Donato Angiuli om nichewijnen te groeperen onder de naam van zijn eerste wijnmaker, een man met een uitgesproken persoonlijkheid en expertise. De etiketten van deze selectie komen van oude wijngaarden die in een struikvorm zijn aangeplant en van nature minder druiven produceren, maar met een hogere kwaliteit. Deze fles, waarvan de naam zijn belangrijke alcoholpercentage benadrukt, wordt in zeer beperkte hoeveelheden vrijgegeven, uitsluitend in de beste jaren.

Donato Angiuli ‘Maccone Rosso 17°’ is ontstaan uit een assemblage van rode druiven die zijn gegroeid op kleiachtige bodems. De planten, gekweekt in struikvorm, zijn meer dan 80 jaar oud en produceren daarom weinig druiven van buitengewone concentratie. Tegen het einde van september begint de handmatige oogst van de trossen, die vervolgens naar de wijnmakerij worden gebracht en in roestvrijstalen tanks worden gefermenteerd.alcoholisch op gecontroleerde temperatuur, vergezeld van 10 dagen contact tussen de most en de schillen. Gedurende het hele verwerkingsproces wordt de wijn niet onderworpen aan filtratie.

De ‘Maccone Rosso 17°’ Donato Angiuli heeft een consistente en ondoordringbare purperrode kleur. De neus ontvouwt zich met fruitige waarnemingen van kers, zuurzak en ingemaakte perzik, gevolgd door tonen van drop, mediterraan struikgewas, roze peper en cacao. Imposant en van aanzienlijke structuur is de proeverij, voorzien van stevige en krachtige tannines die de lange, hartige en fruitige afdronk begeleiden. Vanwege zijn dichte volheid heeft deze rode wijn behoefte aan rijke gerechten zoals gestoofd rundvlees of lam.