Nerobaronj Gulfi 2018

De Nerobaronj van de wijnmakerij Gulfi is een intense, omhullende en genereuze rode wijn, geproduceerd in Val di Noto in de gemeente Pachino, in dat deel van het oostelijke Sicilië dat door de zon en de zee wordt gekust en uitkijkt op het Afrikaanse continent. Dit etiket is gemaakt van pure Nero d’Avola-druiven, een autochtone rode druivensoort uit dit gebied, ook wel bekend als “Calabrese”, afkomstig van wijngaarden van tussen de 35 en 50 jaar oud, gekweekt met de alberello-methode en niet geïrrigeerd op ongeveer 50 meter hoogte, op gronden gelegen nabij de zee, gekenmerkt door witte bodems rijk aan kalk en vulkanisch ijzerzand. De wijnmakerij is een familiebedrijf dat al drie generaties bestaat en eigenaar is van ongeveer 70 hectare wijngaarden die vandaag de dag met veel zorg worden beheerd volgens de voorschriften van de biologische landbouw door Vito Catania, ondersteund door de zeer bekwame wijnmaker Salvo Foti.

De Gulfi Nerobaronj wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde druiven die doorgaans in de tweede helft van september worden geoogst. De trossen worden vervolgens naar de wijnmakerij gebracht voor de "de-stelen en de daaropvolgende alcoholische fermentatie die plaatsvindt in roestvrijstalen containers met lange maceraties van de most op de schillen. Na de malolactische fermentatie wordt de wijn overgeheveld in barrique en tonneau voor een periode van minstens 24 maanden, om vervolgens in flessen te worden gebotteld en nog eens twee jaar in de fles te rijpen voordat hij wordt verkocht.

De Nerobaronj presenteert zich met een heldere en glanzende robijnrode kleur. In de neus verschijnen intense aroma's van rijp fruit, waaronder kers, braam en bosbes, bloemige tonen van rode bloemen, kruidige hints, van aromatische en plantaardige kruiden die variëren van eucalyptus, tijm en oregano tot aan kappertjes, gedroogde tomaat, olijf en koffie. In de mond is het rijk, krachtig en geconcentreerd, gekenmerkt door een bijzonder fijne tanninestructuur en een grote frisheid en aromatische persistentie. Deze van de wijnmakerij Gulfi is een echt aangename rode wijn die de kenmerken van een gebied met een brede mediterrane ademhaling benadrukt.