Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Binomio' La Valentina 2019

De Montepulciano d'Abruzzo "Binomio" van het wijnhuis La Valentina is een intense en gestructureerde wijn, die de rijkdom, kracht en aromatische persistentie van de grote rode druif uit Abruzzo volledig tot uitdrukking brengt. Het is een geëvolueerde en complexe versie van Montepulciano, die gedurende een lange periode in barriques wordt gerijpt. Het gebruik van hout helpt de jeugdige onstuimigheid van de druif te temmen en maakt zijn tannines zachter en aangenamer, waardoor de wijn een harmonischer en evenwichtiger gezicht krijgt.

De "Binomio" Montepulciano Riserva wordt geproduceerd door het wijnhuis La Valentina op het landgoed dat zich in het heuvelachtige binnenland van Pescara bevindt. De wijngaarden zijn verdeeld over verschillende percelen, die zich voornamelijk in de gebieden van Spoltore en Scafa bevinden. Het specifieke microklimaat van het gebied is een synthese van de kenmerken van het pre-appenninische gebied en de zeebries van de Adriatische kust. Een combinatie van ideale omstandigheden voor een perfecte rijping van de druiven. De filosofie van het wijnhuis is altijd geleid door de wens om zo min mogelijk in de wijngaard in te grijpen, zodat de

planten natuurlijk hun evenwicht uitdragen. Ook in de wijnkelder ligt de focus op het waarderen van de kwaliteiten van de druiven om typische en eerlijke uitdrukkingen te realiseren, die het terroir weten te spreken. De fermentatie vindt plaats in verticale tanks met klassieke schilweking. De wijn rust 15 maanden in nieuwe en tweedehands barriques voordat hij wordt gebotteld.

De rode Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Binomio" van het Abruzzese wijnhuis La Valentina is een label dat de kenmerken van het herkomstterroir en de Montepulciano-druif goed vertegenwoordigt. Hij komt met een intense robijnrode kleur met lichte paarse tinten. In de neus komen aroma's van bramen, aardbeien en bosvruchten, pruimen, tonen van oosterse specerijen, balsamische nuances en kruiden naar voren. Op de tong heeft hij een belangrijk lichaam en structuur, met dichte en complexe aroma's, een dichte tanninestructuur en een zeer aanhoudende afdronk.