Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' La Valentina 2019

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' La Valentina is een intrigerende cru van de belangrijkste wijn van Abruzzo. Een grote expressie van de micro-terroir van de enkele wijngaard waaruit het afkomstig is, is het een fles die alleen in de beste jaren wordt geproduceerd, wanneer de klimatologische en rijpingsomstandigheden de hoogste kwaliteit garanderen. Een etiket rijk aan structuur en complexiteit, waarvan de aroma's het verhaal van een zeer oud wijngebied bevatten.

De uniciteit van La Valentina "Bellovedere" is te danken aan de herkomst van de druiven 100% Trebbiano d'Abruzzo van een enkele kleine wijngaard van 2 hectare, gelegen in het gebied van Spoltore, op overwegend kleiachtige gronden op ongeveer 200 meter boven zeeniveau, naar het zuiden gericht. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 40 jaar, gekweekt met het traditionele systeem van de Abruzzese pergola. Het vinificatieproces omvat fermentatie en maceratie in open conische vaten van Slavonische eik, gevolgd door veroudering tussen barriques en tonneaux voor ongeveer 18maanden. De langdurige aanwezigheid in hout en het gebrek aan filtratie bevorderen een harmonieuze fusie van de variëteit aroma's met die afkomstig van de rijping.

Deze Riserva van La Valentina, met zijn donkere, dichte rode kleur, met paarse tinten, verrast met zijn majestueuze aroma's van ingemaakte fruit, braam en pruim. Een verrassende olfactorische kracht, die culmineert met tonen van geroosterde koffie. In de mond balanceren zijn grote structuur en zijn krachtige lichaam met de frisheid en levendige tannines. Een balsemachtige toets laat het gehemelte elegant en schoon achter. Een uitstekende combinatie met complexe bereidingen en gerechten op basis van rood vlees, kazen met een lange rijping. Probeer het met pure chocolade, voor een moment van gegarandeerd genot en ontspanning.