Rosso 'Mompertone' Prunotto 2020

de malolactische fermentatie. Aan het einde van deze fasen rijpt de wijn gedurende een periode van 10-12 maanden in zowel barrique als grote vaten en voltooit de rijping in de fles, met een wachttijd van ongeveer nog eens 6 maanden.

De Mompertone Prunotto is een rode wijn met een intense en diepe robijnrode kleur, met enkele paarse reflecties. Zijn aroma kenmerkt zich door een duidelijk fruitige indruk, herkenbaar in geuren van pruim en kers. Ter aanvulling van deze zoete noten komen er hints van viooltjes, koffie en die typische kruidige toets van de Syrah naar voren. In de mond is hij vol en rijk, omhullend en voorzien van een fluweelachtige en zachte tannine. Hij eindigt met een persistentie die doet denken aan een streling, waardoor hij perfect is voor een gezellige maaltijd, net zoals voor een welverdiend moment van ontspanning dat je ook alleen kunt nemen.  

de malolactische fermentatie. Aan het einde van deze fasen rijpt de wijn gedurende een periode van 10-12 maanden in zowel barrique als grote vaten en voltooit de rijping in de fles, met een wachttijd van ongeveer nog eens 6 maanden.

De Mompertone Prunotto is een rode wijn met een intense en diepe robijnrode kleur, met enkele paarse reflecties. Zijn aroma kenmerkt zich door een duidelijk fruitige indruk, herkenbaar in geuren van pruim en kers. Ter aanvulling van deze zoete noten komen er hints van viooltjes, koffie en die typische kruidige toets van de Syrah naar voren. In de mond is hij vol en rijk, omhullend en voorzien van een fluweelachtige en zachte tannine. Hij eindigt met een persistentie die doet denken aan een streling, waardoor hij perfect is voor een gezellige maaltijd, net zoals voor een welverdiend moment van ontspanning dat je ook alleen kunt nemen.