Malvasia Nera 'Serenere' Due Palme 2021

september geoogst en de trossen worden snel naar de wijnmakerij vervoerd, waar ze worden onderworpen aan gecontroleerde fermentatie met schilweking in rotatieve vinificatoren, die volledig beschermd werken tegen zuurstof om oxidatie te voorkomen en de hele geurigheid van het rijke aromatische palet van de druiven te behouden. Voor de botteling rijpt de wijn enkele maanden in stalen tanks.

Malvasia Nera “Serenere” van Due Palme is een zeer interessante fles, die de mogelijkheid biedt om een druif van grote wijnbouwkundige en historische waarde te ontdekken en te leren kennen, maar vaak overschaduwd wordt door de twee bekendste druiven van de regio: Negroamaro en Primitivo. In het glas presenteert het zich met een mooie levendige en heldere robijnrode kleur en biedt het een geurige bouquet gekenmerkt door tonen van framboos, kers, rode bessen, granaatappel, delicate florale hints, nuances van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub en subtiele sensaties van zachte specerijen. De aanzet op het palet is zacht en harmonieus, met een rijp en rijk fruit, een tannine structuur van grote finesse en een

van de maand september en de trossen worden snel naar de wijnmakerij vervoerd, waar ze worden onderworpen aan gecontroleerde fermentatie met schilweking in rotatieve vinificatoren, die volledig beschermd werken tegen zuurstof om oxidatie te voorkomen en de hele geurigheid van het rijke aromatische palet van de druiven te behouden. Voor de botteling rijpt de wijn enkele maanden in stalen tanks.

Malvasia Nera “Serenere” van Due Palme is een zeer interessante fles, die de mogelijkheid biedt om een druif van grote wijnbouwkundige en historische waarde te ontdekken en te leren kennen, maar vaak overschaduwd wordt door de twee bekendste druiven van de regio: Negroamaro en Primitivo. In het glas presenteert het zich met een mooie levendige en heldere robijnrode kleur en biedt het een geurige bouquet gekenmerkt door tonen van framboos, kers, rode bessen, granaatappel, delicate florale hints, nuances van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub en subtiele sensaties van zachte specerijen. De aanzet op het palet is zacht en harmonieus, met een rijp en rijk fruit, een tannine structuur van grote finesse en een

afsluiting die aangenaam fris is.