Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Magnum Ceci

De Lambrusco Magnum “Otello Nero” van de wijnmakerij Ceci was de eerste en enige Lambrusco die de erkenning van uitmuntendheid heeft ontvangen van de Italiaanse Sommelier Vereniging, en heeft de beroemde erkenning van 5 trossen in de Bibenda gidsen verdiend. Het is een extreme en innovatieve Lambrusco, met een belangrijke structuur en een purperrode kleur die naar zwart neigt.

De Otello Nero Magnum is de top Lambrusco van de wijnmakerij Ceci, gewijd aan de oprichter Otello Ceci, een gastheer die beroemd werd in de regio Parma in de jaren '30 vanwege zijn culinaire specialiteiten (culatello en salami) en de typische wijn die in kommen werd geserveerd. De eerste productie van de Otello Nero dateert uit 2003, na jaren van experimenteren in de wijngaard en in de kelder, aangemoedigd door de kleinkinderen van Otello, die zich hebben ingezet voor een weddenschap die we nu kunnen zeggen dat ze ruimschoots is gewonnen: de Otello Nero wordt beschouwd als het meesterwerk van de wijnmakerij, zeer populair en gewaardeerd in de horeca en in de huizen van de Italianen, en de familie Ceci is een referentiepunt geworden voor Lambrusco van de hoogste kwaliteit.

De Lambrusco “Otello Nero di Lambrusco” Dit onderscheidt zich door de drinkbaarheid en de licht zoete persoonlijkheid, met fruitige en intense tonen die perfect passen bij de typische gerechten van de Parmezaanse keuken. In de neus biedt het een prachtig bouquet van variëteitenaroma's waarin het gemakkelijk is om bosvruchten, granaatappel, rozen, viooltjes, zoete specerijen en aromatische kruiden te herkennen. In de mond verheugt het de zintuigen met een romige toets en een goede levendigheid, met hartige tonen en aangename zoete nuances. Met de aangenaamheid van zijn kleur, zijn pareling en de levendige zachtheid van zijn aroma's, is de Otello Nero Magnum in staat om de zintuigen te veroveren en alle liefhebbers van Lambrusco en spannende culinaire ervaringen verliefd te maken.