Lacryma Christi Rosso Feudi di San Gregorio 2021

De Lacryma Christi Rosso van Feudi San Gregorio komt uit Campania, in de gemeente Sorbo Serpico, nabij Avellino. De wijnmakerij hanteert als productie filosofie het idee dat wijn maken is als het tot leven brengen van een kunstwerk: dezelfde emoties en hetzelfde creatieve proces dat voor een kunstwerk wordt gebruikt, zijn ook terug te vinden in de productiefases van de wijn. Elk klein detail wordt verzorgd door experts: de etiketten zijn het resultaat van het genie van de ontwerper Massimo Vignelli, die de ziel van de wijnmakerij en de traditie van die plaatsen heeft weten om te zetten in kleuren, tekeningen en mozaïeken.

De druiven Piedirosso en Aglianico van de Lacryma Christi Rosso van Feudi San Gregorio zijn gecultiveerd op de hellingen van de vulkaan, een van de grootste in Europa; de naam van de wijn is afgeleid van de legende dat de tranen die door Jezus werden vergoten de wijnstok op deze plek hebben voortgebracht. De bodem bestaat uiteraard uit vulkanische rotsen, maar ook uit mineralen en kalium, een samenstelling die het zeer vruchtbaar en productief maakt. Het klimaat is gematigd met milde winters dankzij de luchtstromen

afkomstig van de zee en warme, droge zomers. Na de oogst vindt de fermentatie en maceratie plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 3 weken. Voor de botteling rijpt het 4-5 maanden in roestvrijstalen tanks.

De Lacryma Christi Rosso van Feudi San Gregorio verschijnt in het glas als een heldere robijnrode kleur; in de neus zijn er aroma's van rijp, vers geplukt rood fruit. De mond ontmoet een frisse en zachte structuur met de aanwezigheid van tannines; in de afdronk aangename, aanhoudende tonen van bosvruchten. Het wordt aanbevolen in combinatie met gegrild rood vlees en belangrijke pastagerechten. Een uitstekend product om te consumeren in gezelschap van altijd vrienden, maar ook voor formele gelegenheden om een wijn te proeven die in zich de kracht en de geschiedenis van een gebied bevat dat is voorbestemd voor de productie van interessante rode wijnen die ook winteravonden van meditatie bij de open haard kunnen begeleiden.