Kerner Cantina Valle Isarco 2022

De Kerner van Cantina Valle Isarco is een van de bekendste en meest gewaardeerde etiketten van deze mooie productie realiteit in Chiusa. Het is een druivensoort die in staat is om wijnen van goede structuur te geven, met rijke en intense fruitaroma's, vergezeld van delicate specerijennoten. Het is een druivenras dat hoogte en een koel klimaat nodig heeft om een goede balans tussen rijkdom en frisheid te behouden. In de loop van een tiental jaren is het een van de meest karaktervolle witte wijnen geworden en een van de meest geliefde door liefhebbers van semi-aromatische druivenrassen.

De Kerner wijn van Cantina Valle Isarco is het resultaat van een kleine coöperatie van wijnbouwers uit de regio, die in de vroege jaren '60 besloten om zich te verenigen in een gezamenlijk project. Vandaag de dag beheert Eisacktaler Kellerei 150 hectare van 130 wijnbouwers, die wijnen van uitstekende kwaliteit produceren met een authentiek territoriaal profiel. De Kerner wijngaarden bevinden zich in het hoogste deel van de wijngaard van de Valle Isarco, op een hoogte tussen de 600 en 900 meter boven zeeniveau, op grondbestaan uit steenachtige, morene en alluviale grond, rijk aan dioriet en kwarts. De prachtige zonnige exposities zorgen voor uitstekende rijping van de druiven met sterke temperatuurverschillen tussen de dag- en nachttemperaturen. Na de zachte persing van de trossen fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem voordat deze wordt gebotteld.

De witte Kerner van Cantina Valle Isarco is een van de wijnen die het geluk heeft gebracht aan deze smalle alpine vallei die van Bolzano naar de Brenner stijgt. Ondanks zijn kleine afmetingen vertegenwoordigt het een van de gebieden van Alto Adige die de meest interessante en karaktervolle witte wijnen uitdrukt. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur met schitterende reflecties. Het bouquet wordt gekenmerkt door een mooie intense aromatiek, met noten van rijp fruit, citruszeste, hints van exotisch fruit en nuances van zachte oosterse specerijen. Omhullend en van goede structuur, verleidt het de mond met een rijke en brede slok die de sappige rijkdom van het fruit vernieuwt, goed in balansmet een droge, frisse en zoute afdronk. Te proberen met pittige gerechten uit de oosterse keuken.