Grappa Riserva affinata in botti di Rum Sibona - 50cl

De Grappa Riserva gerijpt in rumvaten, gemaakt door Sibona, kondigt zich aan met een slok die een uitstekende persistentie heeft. Het is juist in deze laatste fase van de proeverij dat de zoete en kruidige aroma's naar voren komen die doen denken aan rum, een distillaat dat heeft gerust in de vaten waarin deze Grappa een laatste rijpingsfase ondergaat, waardoor het enkele kenmerkende tonen overneemt. Een fles van uitstekende makelij, waar niets misplaatst is, ideaal om cadeau te doen aan vrienden die van rum en grappa houden: zo'n bijzondere combinatie vind je niet gemakkelijk!

Deze Grappa Riserva gerijpt in rumvaten ontstaat uit de distillatie van de verse druivenschillen van verschillende druivenrassen, die, eenmaal geoogst, onmiddellijk naar de faciliteiten van Sibona worden gebracht. Hier, waar elk klein detail met de grootste zorg wordt behandeld, gaat men over tot de distillatie, met behulp van koperen ketels. Aan het einde van het verwerkingsproces wordt de verkregen Grappa ten minste 18 maanden gerijpt, zowel in traditionele eikenhouten vaten als in vaten die eerder rum bevatten, om bij te dragen aan de aromatische geur nog completer en diverser te maken.

De Grappa Riserva gerijpt in rumvaten kondigt zich aan het oog aan met een ambergele kleur, duidelijk intens en geconcentreerd. Het geurenspectrum bestaat uit een waaier van gevarieerde tonen, die van fruit, zelfs gekonfijt, naar meer kruidige sensaties gaan. Bij het proeven heeft het een goede body, verfijnd, met een slok gekenmerkt door een smaak van koffie en vanille; het eindigt met een nasmaak die dicht bij de smaak van rum komt. Een etiket ondertekend door Sibona, een productierealiteit die symbool staat voor de kunst van het distilleren in Piemonte, perfect om te genieten tijdens een vrolijke avond, in het gezelschap van oude vrienden.