Grappa di Barbera 'Monriondo' Marolo

De Grappa di Barbera "Monriondo" van Marolo is een diepe distillaat, waarin de gekruide en fruitige aroma's een subtiele, maar tegelijkertijd volle en smakelijke Grappa vertellen. Dit is te danken aan de distilleerderij Marolo, altijd een voorbeeld van innovatie, vastberadenheid en grote inzichten. Precies zoals in dit geval, waarin de Grappa wordt laten rijpen in vaten die eerder rode wijn bevatten, waardoor het een kenmerkende amberkleur, die naar rood neigt krijgt. Een territoriaal en identiteitslabel, waarmee de mythe van Marolo wordt gevierd.

De "Monriondo" is een Grappa di Barbera die Marolo produceert, uiteraard van de schillen van de bekende Piemontese druif, afkomstig uit het DOC-gebied van de Barbera d'Alba. Er wordt enorme aandacht besteed aan de oorsprong van de grondstof, die zorgvuldig en met maniakale precisie wordt geselecteerd. Het distillatieproces maakt gebruik van alambieken die werken met de discontinu methode in een waterbad. Zodra de Grappa is verkregen, aan het einde van het verwerkingsproces, wordt deze overgebracht naar barriques van tweede gebruik die eerder wijn bevatten.rood, waar het blijft rijpen totdat het team van de distilleerderij het klaar acht om gebotteld en op de markt gebracht te worden.

De "Monriondo" Grappa di Barbera van Marolo verschijnt voor het oog met een lichte amberkleur, gekenmerkt door een paar lichte reflecties die meer naar het rood neigen. Het palet van aroma's dat de neus omhult beweegt zich op een geconcentreerde en droge structuur, waaruit vooral fruitige tonen naar voren komen. Volle aanvang op de tong, waar de slok intens en evenwichtig wordt, gekenmerkt door een bijzondere persistentie. Een fles die de geest van de Piemontese distillatie vertelt door middel van een etiket met persoonlijkheid, perfect om de avonden met vrienden nog vrolijker te maken.