Gin Rivo - 50cl

De Gin Rivo is een distillaat met balsemachtige en bloemige smaken, perfect om te mengen met de meest traditionele cocktails. Een product dat voortkomt uit het zorgvuldige selectieproces dat de etiketten van de Antica Distilleria Quaglia verbindt, een Piemontese realiteit die de keuze van kwaliteitsgrondstoffen tot een van zijn pijlers maakt. In dit geval worden de botanicals die het geurprofiel van deze Gin vormen, gezocht in de buurt van het Comomeer, in de weiden die het landschap van dit deel van Lombardije omlijnen. Een moeizame taak, die de juiste vaardigheden vereist, maar die uiteindelijk een echt bevredigend resultaat garandeert. 

Deze Gin Rivo wordt gemaakt door de Antica Distilleria Quaglia in Castelnuovo Don Bosco, beginnend met een distillatie van verschillende aromatische kruiden, handmatig verzameld in de buurt van het Comomeer. Een echte activiteit van “foraging”, die dus bestaat uit het zoeken naar verschillende botanicals direct in de natuur. Onder de verschillende ingrediënten noemen we citroenmelisse, marjolein, tijm en pimpinella, naast natuurlijk de jeneverbes. De distillatie vindt plaats in kleine batches, en men begint natuurlijk met een most van Italiaanse tarwe, waaraan de verschillende botanische elementen in infusie worden toegevoegd.

De Gin Rivo, gemaakt door de Antica Distilleria Quaglia, presenteert zich in het glas volledig kleurloos, transparant en kristalhelder. De neus wordt gedomineerd door geurige sensaties die variëren van bloemig tot balsemachtig, met ook hints van jeneverbes en houtachtige tonen. Bij de smaak is hij vol, energiek en krachtig, met een slok die wordt gekenmerkt door een aangename frisheid en een licht balsemachtige smaak. Een Gin die interessante erkenningen heeft ontvangen in de belangrijkste internationale competities voor gedistilleerde dranken, gemaakt met passie en typisch Italiaanse ambachtelijkheid.