Gin Dry Monkey 47 Black Forest Distillers - 50 cl

De gin Monkey 47 Black Forest Distillers wordt geproduceerd in Duitsland, in het Zwarte Woud, door de distilleerderij Black Forest Distillers GmbH (Stählemühle) dankzij het vakmanschap van Master Distiller Christoph Keller. Zeer gewaardeerd onder ginliefhebbers, heeft deze distillaat talrijke internationale erkenningen en zijn faam is deels te danken aan de curieuze naam die hij draagt. De gin Monkey 47 Schwarzwald heeft een onvergelijkelijke aromatische complexiteit en behoort tot de beste gins ter wereld. Dit resultaat is te danken aan de bijzondere mix van 47 ingrediënten (die beslist atypisch zijn in vergelijking met de traditionele gin-aroma's) die zorgvuldig zijn geselecteerd en in het bronwater zijn gemacereerd, afkomstig van de bron van Black Forest Distillers. In het recept speelt de rode bosbes van het Zwarte Woud de hoofdrol, maar ook de andere botanicals (jeneverbes, koriander, sparren, rode monarda, enz.) dragen hun steentje bij, om nog maar te zwijgen van de vakkundige distillatie en de rijping in traditionele aardewerken containers. Dede unieke smaak van de gin Monkey 47 wordt gewaardeerd, zowel puur gedronken als gebruikt als basis voor cocktails. Bij de proeverij onderscheidt zich onmiddellijk en duidelijk het pure aroma van jeneverbes, gevolgd door een pittige en knapperige citrusnoot (van de schillen van bittere sinaasappel, pomelo en citroen) en een zoete bloemige geur. Vervolgens komt er een sterke geur van gekruide specerijen naar voren (dankzij de zes verschillende soorten peper), en tenslotte een subtiele en hartige bittere fruitigheid. Een gin met een zeer uitgesproken smaak, maar tegelijkertijd harmonisch, diep complex en gebalanceerd met een finale die nog ontdekt moet worden.