Gin Hendrick's

De Hendrick's Gin komt uit Schotland, uit de regio Ayrshire, en is het resultaat van eeuwenoude kennis van de distillatiekunst. Zijn verhaal, de anekdotes over zijn ontstaan en vooral zijn onnavolgbare smaak- en geurkenmerken hebben het tot een icoon van gin over de hele wereld gemaakt, zozeer dat het door de Wall Street Journal is omschreven als de beste gin ter wereld.

De Hendrick's Gin wordt pas sinds 1999 geproduceerd, maar zijn verhaal gaat ver terug. In 1966 kocht Charles Gordon, eigenaar van William Grant & Sons, twee oude collectiestills: de Carter-Head, handgemaakt in 1948, en de Bennet Still, ontworpen in 1860 door Engelse kopers. Na jaren van experimenteren met deze twee oude stills, heeft de meester-distilleerder van de Girvan Distillery, Lesley Gracie (een vrouw), het perfecte recept ontwikkeld.

De Hendrick's Gin wordt geproduceerd in de Girvan Distillery door de combinatie van de twee destillaten die uit de oude stills komen, na een distillatieproces van minstens 12 uur. De botanicals worden 24 uur in de spirit geweekt.of gekookt, terwijl andere gewoon gestoomd en vervolgens geïnfuseerd zijn. Het recept omvat het gebruik van 11 botanicals: duizendblad, koriander, jeneverbes, kamille, komijnzaad, cubebbes, vlierbloesem, sinaasappelschil, citroenschil, engelwortel, iriswortel. Hieraan worden ook rozenblaadjes uit Bulgarije en Duitse komkommers toegevoegd, in infusie net voor het bottelen. Zo ontstaat een gin intens en verfrissend met veel karakter en persoonlijkheid, om te genieten met tonic water en een schijfje komkommer.