Gin Beside - 50cl

De Gin Beside is een ambachtelijke creatie uit Italië, die zijn oorsprong te danken heeft aan de getalenteerde en creatieve parfumeur en expert in essences Baldo Baldinini. Het project om een originele label te creëren, dat in staat is om de kenmerken van de geuren en aroma's van de Middellandse Zee optimaal uit te drukken, is gebaseerd op een grondige kennis van de wereld van botanicals en essences. Alleen zo was het mogelijk om het traditionele Engelse London Dry Gin als model te nemen, om het te transformeren in een innovatieve, verfijnde, geurige, frisse en elegante distillaat.

De Beside Gin is het resultaat van een jonge realiteit gedreven door de wens om een distillaat van hoge kwaliteit te realiseren, maar dat in staat is om een aangenaam conviviaal en zorgeloos karakter te behouden. Een Dry Gin met een typisch mediterraan smaak, zonnig en aantrekkelijk. Dit alles komt voort uit een langdurig onderzoek naar de beste botanicals die nodig zijn om een perfecte expressieve harmonie te bereiken. Baldo Baldinini beschikt over een zeer rijke laboratorium van natuurlijke essences, dat is gebruikt om de beste planten, schorsen, wortels en bloemen te selecteren. Dankzij zijn parfumeur, is het gelukt om de Gin een territoriale connotatie te geven, zonder het klassieke en essentiële profiel te vervormen. De verwerking gebeurt door lange extracties van de botanicals in hydroalcoholische oplossingen en met een daaropvolgend distillatieproces in een traditionele ketel, volgens de oudste gebruiken.

De Gin Beside roept de sfeer op van een zeereis langs de kusten van de Middellandse Zee, met de zachte bries die de geuren van de kustvegetatie meedraagt. Bij het zien is het helder, kristalhelder en transparant. Verfijnd en van grote elegantie, biedt het een bouquet gekenmerkt door heldere tonen van limeschil, van rijpe citrusvruchten, nuances van sinaasbloesem en witte bloemen, hints van medicinale kruiden van zeepijnnaalden, van hars, van spontane struiken van de mediterrane scrub, op een balsemische achtergrond van geurige jeneverbesbessen. Op de tong heeft het een warme en omhullende aanzet met intense aroma's die uitmonden in een lange, frisse en zeer aanhoudende slok. Het is ideaal voor het bereiden van een verfrissende zomerse Gin&Tonic.