Gewurztraminer Cantina Valle Isarco 2022

De Gewurztraminer van Cantina Valle Isarco is een typisch territoriale interpretatie van deze geliefde aromatische druif. Het koude klimaat en de hoogte zorgen voor een geurige wijn, met zeer elegante intense aroma's, vergezeld van een aangename frisheid. Het is een Gewurztraminer die geen concentratie en kracht uitdrukt, maar vooral aromatische finesse, delicatesse van de specerij- en tropische tonen. Het is een etiket dat vooral gericht is op het zoeken naar harmonie en evenwicht in de slok.

De Gewurztraminer wijn in Valle Isarco vindt een expressieve dimensie van grote persoonlijkheid en territoriale herkenbaarheid. Deze oude druif uit Centraal-Europa, ontstaan uit een spontane genetische mutatie van de Traminer of Savagnin, heeft zich zeer goed aangepast in Zuid-Tirol, en toont een groot vermogen om de kenmerken van de verschillende terroirs uit te drukken. Tussen de hoge toppen en de oude boerderijen is de smalle vallei bezaaid met wijngaarden die tot bijna 1000 meter hoogte stijgen. De Gewurztraminer wordt gecultiveerd tussen de 400 en 700 meter, op zuidwaarts gerichte terrassen, zonniger en beschut tegen de winden die uit het noorden komen. De gronden zijn gekarakteriseerd door grindachtige alluviale bodems met de aanwezigheid van dioriet- en kwartsrotsen. Het bijzonder koude klimaat met sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, geeft de Gewurztraminer intense, verfijnde geuren en een aromatiek die delicater en minder krachtig is dan die uit de gebieden van Oltradige en Bassa Atesina. De druiven worden zacht geperst en de most wordt gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks voordat deze wordt gebotteld.

De witte wijn van Cantina Valle Isarco is het perfecte etiket voor wie houdt van aromatische uitdrukkingen met een verfijnd en subtiel profiel, die de elegante facettering van de aroma's boven de concentratie verkiezen. In het glas heeft het een strogele kleur met lichte groene tinten. Het bouquet is complex en fijn, met geuren van rozenblad, grapefruit, ceder, citruszeste en delicate specerijen. De slok is dynamisch, met een mondcentrum dat opent naar een rijpe vrucht, met lichte tropische hints en een harmonieuze afdronk, die terugkomt op specerijachtige sensaties.