Franciacorta Brut Lantieri de Paratico

De Franciacorta Cuvée Brut van Lantieri de Paratico is een mousserende wijn die een voorbeeld heeft gesteld in Franciacorta: de representatieve wijn van de oude en nobele wijnmakerij Lantieri de Paratico, pionier van de Klassieke Methode in Italië al in de vroege jaren zeventig.

De Franciacorta Cuvée Brut de Paratico wordt geproduceerd van Chardonnay, met kleine percentages Pinot Blanc. De druiven, geoogst in de groene heuvels van Capriolo en Adro, worden zacht geperst in de wijnmakerij, met daaropvolgende fermentatie in staal en kleine vaten. De tweede fermentatie vindt langzaam plaats in de fles, volgens de Klassieke Methode, met een verlengde rijping op de droesem van minstens 24 maanden.

De Franciacorta Cuvée Brut is een uitgebalanceerde, stevige en goed gestructureerde mousserende wijn, zeer veelzijdig in combinaties. Het schittert in het glas met een strogele kleur, met groene en gouden reflecties, geanimeerd door een fijne en continue mousse. Het biedt in de neus fruitige en geroosterde tonen en herinneringen aan witte bloemen, ananas en citrusvruchten. De smaak is soepel, strak en verticaal; het onthult een goede frisheid en aangename ziltigheid, met aromatische citrusachtige en