Franciacorta Extra Brut Lantieri de Paratico

De Franciacorta Extra Brut Lantieri de Paratico is een geweldige mousserende wijn, het droogste exemplaar, maar zonder overdaad, van de historische wijnmakerij Lantieri de Paratico, de eerste die in de jaren '70 het gebruik van de klassieke methode in Franciacorta promootte.

Deze Franciacorta Extra Brut wordt gemaakt van Chardonnay-druiven en een klein percentage Pinot Noir, wat structuur en aromatische complexiteit aan de cuvée geeft. Na de zachte persing van de most vindt de fermentatie plaats in stalen tanks en kleine eikenhouten vaten. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles, waar de wijn langzaam en natuurlijk mousserend wordt dankzij het langdurige contact met de gisten.

De Franciacorta Extra Brut Lantieri de Paratico presenteert zich met een groenachtig strogele kleur en een zeer fijne mousse in het glas. Het verleidt de neus met een citrus- en bloemig boeket, fris, hartig en levendig. De smaak bevestigt de geurindrukken van energie en vitaliteit: de schone en strakke aanzet onthult geleidelijk een goede dynamiek, verrijkt met aroma's van gebakken brood en fruit. Het is hartig en