Franciacorta Brut Millesimato 'Edizione Teatro Alla Scala' Bellavista 2018

De Franciacorta Brut Millesimato is ontstaan uit de vindingrijkheid van eigenaar Vittorio Moretti en de bekwame hand van wijnmaker Mattia Vezzola. De wijnmakerij Bellavista behoort tot de meest vooraanstaande en beroemde namen in de Italiaanse bubbels, en wordt beschouwd als een echte maison van Franciacorta dankzij de productie van symbolische en van zeer hoge kwaliteit spumanti. Dit Millesimato Brut is dan ook een concreet voorbeeld, een symbool van de wijnmakerij die volledig alle kenmerken belichaamt: onberispelijk, gemeten en in balans, een synthese van elegantie en verfijning. We bevinden ons in het hart van Lombardije, in dat stukje land dat zich uitstrekt van de Po-vlakte tot aan de oevers van het Iseomeer. Hier heeft Bellavista tientallen jaren geleden zijn wortels geplant door meer dan 200 hectare aan te kopen en uitmuntendheden te produceren die in enkele jaren een referentiepunt zouden worden in de Italiaanse spumantewereld.

De Millesimato Brut Franciacorta is gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir druiven van hetzelfde jaar, geteeld op hoge heuvels met een zuid/zuid-oostelijke blootstelling van wijnstokken ouder dan 25 jaar. Een deel van de most ...fermenteert in kleine vaten van wit eikenhout gedurende ongeveer 7 maanden, terwijl de rest in staal is. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Klassieke Methode en de rijping op de gisten duurt 36 maanden, de tijd die nodig is zodat de gisten alles teruggeven wat ze hebben "gegeten". Daarna volgt de dégorgement en de sluiting met de klassieke kurk en het metalen gaasje.

De Bellavista Franciacorta Millesimato heeft een kristallijn strogele kleur met gouden reflecties, verrijkt met een aanhoudende, aristocratische en intrigerende pareling. Het palet van geuren is verleidelijk en fris: aroma's van broodkorst, groene appel, witte bloemen en honing volgen elkaar op tussen minerale en citrusachtige herinneringen. In de mond is het elegant, romig en uniek, mogelijk gemaakt door de synergie tussen frisheid, zachtheid, mineraliteit en sprankeling. Om te ontkurken bij feestelijke gelegenheden, maar ook een ideale metgezel bij de maaltijd, heerlijk en aangenaam, zal het emoties oproepen en grote voldoening schenken. En als je nog steeds twijfelt over wat je je gasten moet serveren, vertrouw dan op deze levendige expressie, synoniem van ...garantie, die zeker succes zal oogsten. Deze Brut vertelt achter elke bubbel de passie, de vastberadenheid en de grote traditie van een van de belangrijkste realiteiten in ons wijnlandschap: Bellavista.