Filari Corti Carussin

De Filari Corti is ontstaan in wat men zou kunnen beschouwen als het "uitverkoren gebied" van de Azienda Agricola Carussin vanuit pedoclimatisch oogpunt voor de Moscato Bianco, de ware architect van het succes van de Italiaanse zoete wijn in de wereld. Aan deze druif is de geschiedenis van Carussin verbonden, een wijnmakerij opgericht in 1927 in het hart van de heuvels van Monferrato Astigiano op verzoek van de oprichter Maggiore Ferro en die vandaag de dag wordt voortgezet door zijn kleindochter Bruna en haar man Luigi Garberoglio.

De keuzes die zijn gemaakt voor de waardering van de historisch geacclimatiseerde druivensoorten in het gebied hebben geleid tot een onderscheidende wijnbouwstijl, gericht op vormen van landbouw met een zeer lage milieu-impact en op kelderwerkzaamheden die gericht zijn op het benadrukken van de verschillende varietale kenmerken die in het spel zijn. De 22 hectare wijngaarden zijn volledig biologisch gecultiveerd, met gebruik van experimentele biodynamische preparaten.

Hieruit is de Filari Corti van Carussin ontstaan, zo genoemd vanwege de rechthoekige vorm van de grond die aan deze productie is gewijd, wat een dwarsopstelling van rijen van 200 meter lange wijnstokken ironisch noodzakelijk maakte.genoemd "kort", maar geplaatst op bevoorrechte locaties, met praktisch perfecte blootstellingen voor de teelt van de Moscato. De evenwichtige zoetheid, nooit over de top, en het fijne bloemige aromatische profiel zijn de fundamentele kenmerken van Carussin, een duidelijk voorbeeld van een wijnbouwwijsheid die in staat is om "meer" te doen met "minder".