'Febo' Nicola Gatta 2019

De “Febo” van Nicola Gatta is een intrigerende en subversieve gemacereerde witte wijn, een karakteristieke interpretatie die de gebruikelijke expressieve normen van de regio omverwerpt. Bovendien is het bekend dat Nicola Gatta een authentieke entertainer is in de Franciacorta, en de reus van Gussago weet ons opnieuw te verrassen met een meeslepende vloeistof die tegelijkertijd niet voor iedereen is. Nicola heeft vanaf het begin besloten de gebruikelijke expressieve normen van de Franciacorta te overstijgen, in een poging vloeistoffen te verkrijgen die compromisloze territoriale uitdrukkingen zijn en vooral niet genormaliseerd door de logica van de markt. Om dit doel te bereiken worden alle processen van de wijngaard tot de kelder uitgevoerd met de logica van zo min mogelijk ingrijpen, volgens de principes van de biodynamica en worden alle fermentaties spontaan uitgevoerd. Een van de sterren van de regio, die voortdurend groeit.

De orange wine “Febo” is gemaakt van witte druiven die zijn geselecteerd door Nicola Gatta, eigenaar van de gelijknamige wijnmakerij in Gussago in Franciacorta. In de wijngaard, zoals eerder vermeld, worden de principes van de steineriaanse biodynamica gevolgd, waarbij alleen gebruik wordt gemaakt van natuurlijke preparaten.natuurlijke en een beetje koper en zwavel. In de kelder gaat men verder met spontane fermentatie met maceratie op de schillen gedurende 100 dagen in lege vaten en betonnen tanks.

De wijn “Febo” presenteert zich in het glas met een betoverende intense en heldere amberkleur. De neus is verrassend, waarvan het moeilijk is om gedetailleerd alle verwijzingen te beschrijven vanwege hun variëteit en intensiteit. Zeker een krachtige impact, gedomineerd door vluchtige sensaties van glazuur, die echter later ruimte laat voor exotisch fruit, kweepeer en walnootdoppen. Een vlezige en tonische mond, gekenmerkt door volheid van fruit en een levendige bijdrage van zout en zuur. Buiten categorie!