Chianti Classico Riserva 'Poggio A'Frati' Rocca di Castagnoli 2017

De Chianti Classico Riserva “Poggio A'Frati” van Rocca di Castagnoli is een van de meest representatieve etiketten van dit historische landgoed in Gaiole in Chianti. Het is de expressie van een enkele perceel, dat zijn naam ontleent aan de aanwezigheid in de oudheid van een klooster van monniken. De wijngaard levert altijd druiven van hoge kwaliteit, dankzij de hoogte en de zeer geschikte grond. Op een uitstekende grondstof volgt een zorgvuldige en nauwkeurige vinificatie, die de waarde van dit prestigieuze gebied van het Chianti-territorium belicht. Het is een wijn voor veroudering, die zeer goed samengaat met wildgerechten of gegrild rood vlees.

De “Poggio A'Frati”, Chianti Classico Riserva Rocca di Castagnoli, wordt geproduceerd met druiven van Sangiovese en Canaiolo die uitsluitend afkomstig zijn van de gelijknamige cru. Een perceel dat een oppervlakte van ongeveer 15 hectare beslaat en wordt beschouwd als een van de beste van het landgoed. De wijngaarden zijn tussen de 10 en 35 jaar oud en bevinden zich op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau, met rijen die zijn gericht op west-oost. De bodems zijn van gemiddelde textuur, voornamelijk kalkachtig en zeer rijk aan alberese, wat ze steenachtig en zeer goed doorlatend maakt. De druiven worden in de tweede helft van oktober geoogst en snel naar de wijnmakerij gebracht, waar de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 28 °C, met een schilweking van een dozijn dagen. De rijpingsperiode duurt 15 maanden in tonneau en grote vaten, 6 maanden in roestvrijstalen tanks en eindigt met 12 maanden in de fles.

De rode Chianti Classico Riserva “Poggio A'Frati” van Rocca di Castagnoli is een prestigieuze versie van de klassieke wijn uit het gebied. Bij het zien presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur, intens en glanzend. Elegant en rijk, het drukt een bouquet uit dat wordt gekenmerkt door aroma's van rijpe kers, kleine rode bessen, hints van vanille, delicate specerijen, aromatische kruiden van de mediterrane struikgewas, sensaties van onderhout en humus. Harmonieus en breed, heeft het dichte en goed geïntegreerde tannines met een sappige vrucht, verrijkt met mooie tertiaire evoluties, die begeleiden naar een frisse en zeer aanhoudende finale.